【今日の献立】ごはん　牛乳　銀だらの照焼　ひじきと厚揚げの煮物　道産子汁

　今日は、ひじきと厚揚げの煮物でした。ひじきは、海の中では黄土色ですが、乾燥させることで黒くなります。ひじきは漢字で「鹿」「尾」「菜」と書きます。見た目が黒くて短い鹿のしっぽに似ていることから名前がつけられたといわれています。ひじきには、歯や骨をつくるもとになるカルシウムや、お腹のお掃除をしてくれる食物繊維が多く含まれています。

【今日の献立】米粉チーズパン　牛乳　野菜肉団子　ブロッコリーとツナのサラダ　ナポリタン

　給食に毎日でる「牛乳」には、たんぱく質やビタミン、ミネラルなど体に必要な栄養素がたくさん含まれていますが、特に成長期に必要なカルシウムを多く含んでいます。カルシウムは、骨や歯をつくるだけでなく、神経や筋肉をコントロールする働きをして、ストレスやイライラなどの予防に役立ちます。冬になると給食の牛乳の残りが多くなります。寒い時期でもしっかりと飲むようにしましょう。

【今日の献立】赤飯　牛乳　ササミチーズフライ・ソース　しもつかれ　豆乳仕立ての野菜汁

　「しもつかれ」は栃木県の郷土料理です。

　お正月に食べた残りの塩鮭の頭や節分の大豆を使い、「鬼おろし」という竹製の器具で粗くおろした大根や人参をよく煮込んだものです。給食では、鮭の身を使って食べやすくしています。

　昔から、節分を過ぎた初午の日に作り、赤飯としもつかれを神様にお供えして方策をお祈りしました。また、家々をめぐって、しもつかれを七軒分食べると病気にならない、と言われています。

　しもつかれは、栄養価が高く、たんぱく質やビタミンが多く含まれ、消化のよい料理です。

　郷土料理は、その土地に長い年月をかけて根付いてきた特色のある愛情のこもった料理なので、みんなで大切にしたいものですね。

【今日の献立】きなこトースト　牛乳　コールスローサラダ　ポークビーンズ　豆乳プリン

　今日は節分です。節分は、みんなが健康で幸せに過ごせますように、という意味を込め、悪いものを外に追い出す日とされています。この悪いものを「鬼」と例えて追い払うため、ひいらぎの枝に「いわしの頭」を刺したものを玄関先に置いたり、豆まきをして、家の中に鬼が入るのを防ぐ風習があります。今日の大豆の変身は、大豆を炒って粉にした「きなこ」です。きなこと砂糖、マーガリンを食パンに塗ってトーストにしました。ポークビーンズにも「大豆」が入っています。デザートは豆乳プリンでした。

【今日の献立】ごはん　牛乳　いわしの梅煮　五目豆　湯葉とわかめのみそ汁

　今日の「大豆の変身」は、大豆を使った五目豆とゆばを使ったみそ汁です。

　大豆は栄養たっぷりの豆で、昔からいろいろな食べ物に加工しておいしく食べられています。

　大豆の栄養は、体をつくるもとになるたんぱく質やカルシウム、貧血を予防する鉄、体の発育に欠かせないビタミンＢ群、食物繊維もたっぷり含まれています。

【今日の献立】ごはん　牛乳　納豆　大根のキムチ和え　肉じゃが　キャンディチーズ

　今日から６日までは、２月の行事「節分」に関連して、大豆をいろいろな姿に変身させて献立の中に取り入れていきます。今日の大豆の変身は「納豆」です。納豆は、ゆでた大豆に納豆菌をつけて温めて作ります。大豆は質のよいたんぱく質や脂肪、ビタミン、無機質がバランスよく含まれている、栄養満点食品です。納豆には血液をサラサラにし、腸の働きもよくし、肌をつやつやにする美肌効果や、体の調子をよくする効果がたくさんあります。

２月分学校給食献立予定表.pdf

【今日の献立】セルフホットドック（コッぺパン・ウィンナー・キャベツ・ケチャップ＆マスタード）牛乳　野菜シチュー

　今日は、コッペパンにキャベツとソーセージを挟んで、お好みでトマトケチャップとマスタードをかけて食べる、セルフホットドックでした。

　ホットドック発祥の地であるアメリカで、姿、恰好が胴長の犬のダックスフンドに似ているところから「レッド・ホット・ダックスフント・ソーセージ」と呼ぶようになったのが始まりでした。しかし、これでは長く言いにくいため、いつしかダックスフントもドッグとなり「ホットドック」と略されるて呼ばれるようになったそうです。

【今日の献立】ごはん　牛乳　鶏肉の唐揚げ　のり酢和え　豚汁　レモンタルト

　今日は、乙畑小学校６年生の希望献立です。

　栄養のバランスを考えて、みんな大好きな献立をたててくれました。

【今日の献立】米粉パン　牛乳　ごぼうかき揚げ　竹輪とほうれん草のごまドレサラダ

　今日は、ごぼうのかき揚げでした。

　ごぼうの実は、通称「ひっつきむし」といわれている草の実に似ていて、マジックテープ発明のヒントになったそうです。今日は、ごぼうのかき揚げを、けんちんうどんと一緒に食べました。