【今日の献立】セルフホットドック（コッぺパン・ウィンナー・キャベツ・ケチャップ＆マスタード）牛乳　野菜シチュー

　今日は、コッペパンにキャベツとソーセージを挟んで、お好みでトマトケチャップとマスタードをかけて食べる、セルフホットドックでした。

　ホットドック発祥の地であるアメリカで、姿、恰好が胴長の犬のダックスフンドに似ているところから「レッド・ホット・ダックスフント・ソーセージ」と呼ぶようになったのが始まりでした。しかし、これでは長く言いにくいため、いつしかダックスフントもドッグとなり「ホットドック」と略されるて呼ばれるようになったそうです。

【今日の献立】ごはん　牛乳　鶏肉の唐揚げ　のり酢和え　豚汁　レモンタルト

　今日は、乙畑小学校６年生の希望献立です。

　栄養のバランスを考えて、みんな大好きな献立をたててくれました。

【今日の献立】米粉パン　牛乳　ごぼうかき揚げ　竹輪とほうれん草のごまドレサラダ

　今日は、ごぼうのかき揚げでした。

　ごぼうの実は、通称「ひっつきむし」といわれている草の実に似ていて、マジックテープ発明のヒントになったそうです。今日は、ごぼうのかき揚げを、けんちんうどんと一緒に食べました。　

【今日の献立】ごはん　牛乳　豆とチーズのサラダ　ポークカレー　とちおとめ

　今日は、矢板市産豚肉「和豚もち豚」（矢板市土屋　八木澤牧場）を使ったポークカレーでした。

　いちごは、ＪＡしおのやさんから矢板市内小中学校の児童生徒に贈呈していただきました。

　ＪＡしおのや管内、矢板市、高根沢町の「とちおとめ」です。

　みんな、大喜びで食べました。甘くて、おいしいいちごをありがとうございました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　鮭の塩焼き　即席漬け　すいとん汁　味付けのり　給食週間ゼリー

　　学校給食は、今から１３３年前の明治２２年山形県鶴岡市の小学校で、お弁当をもってこられない子どもたちのために、おにぎりと焼き魚、つけものを出したのが始まりと言われています。

　今日は、給食の始まりにちなんだ献立になっています。

【今日の献立】塩糀味噌ラーメン（小袋ラーメン・塩糀味噌ラーメンスープ）牛乳　春巻　かんぴょうのサラダ

　１月24日から30日は、全国学校給食週間です。給食は、明治22年に山形県の小学校で、貧しい子どもたちのために始まり、全国に広まりました。しかし、戦争が始まり、給食を出せなくなりました。そして、戦争が終わり、1947年12月24日に給食が再開されました。毎日、給食をおいしく食べられることに感謝し、給食について考えたり、食べ物の大切さについて考えましょう。

　今日は、道の駅やいたの野菜を活用した「ともなりランチ」です。

　今日の献立に使われている「豚肉、味噌、きくらげ、塩糀」は矢板市産です。

　生産者の方をご紹介します。

　　　豚肉：八木澤秀行さん（土屋）　味噌・塩糀：小野崎糀店さん（下伊佐野）

　　　きくらげ：橋本　郭さん（立足）です。

【今日の献立】セルフきんぴら風あんかけ丼（ごはん・きんぴら風あんかけ丼の具）牛乳　厚焼き玉子　あさりのみそ汁　豆乳プリン（みかん）

　今日は、矢板高校栄養食物科レシピ集から「きんぴら風あんかけ丼」を紹介します。

　ごま油で豚肉、ごぼう、人参、大根を炒め、醤油、砂糖、塩を味付けし、水溶き片栗粉でとろみを付け、すりごまをかけて出来上がりです。

　ごはんと一緒に食べました。

【今日の献立】ミルクココアトースト　牛乳　照焼チキン　ポテトサラダ　肉団子のスープ

　今日は、ミルクココアトーストでした。

　甘くて、食パンの耳までカリカリで、おいしいですよ。

　作り方をご紹介します。

　【材　料】（　）内一人分の分量

　　　ミルクココア（６ｇ）、コンデンスミルク（５ｇ）、マーガリン（５ｇ）

　【作り方】

　　　①やわらかくしたマーガリンにミルクココアを加えよく混ぜ合わせます。

　　　②コンデンスミルクを加え、よく混ぜ合わせます。

　　　③食パンに②を塗り、オーブンで焼きます。（ご家庭では、トースターで焼いてください）

【今日の献立】ごはん　牛乳　てんぐにらまんじゅう　八宝菜　フルーツ杏仁豆腐和え

　今日は、八宝菜でした。八宝菜の「八」は８種類という意味ではなく、「多くの」材料を使ったという意味だそうです。ぶた肉、いか、にんじん、たまねぎ、たけのこ、うずらの卵、チンゲン菜、きくらげ、白菜などたくさんの材料を使っています。

　今日の豚肉は矢板市土屋の八木澤牧場さんの「和豚もち豚」です。

【今日の献立】ごはん　牛乳　ソースカツ丼　塩昆布の即席漬け　石狩汁

　今日は、石狩汁でした。石狩汁は、北海道の石狩地方で食べられている「石狩鍋」を汁物にアレンジしたものです。北海道の名産の「鮭」を始めとした魚介類を中心にじゃがいもやキャベツがたくさん入った鍋ですが、給食では鮭とホタテをメインに野菜たっぷりで作りました。

　味付けは、かつお節でだしをとり、しょうが、味噌、牛乳、仕上げにバターが入っています。

　体が温まりますよ。