【今日の献立】アップルパン　牛乳　スペイン風オムレツ　ごぼうサラダ　焼きそば

　今日は焼きそばでした。

　焼きそばは、中国語で「炒麺（チャオメン）」と言います。中国では塩や醤油、オイスターソースなどで味を付けます。ソース味の焼きそばは、日本で考え出された料理だそうです。

　今日も子どもたちはよく食べました。

【今日の献立】ごはん　ぎゅうにゅう　ポークしゅうまい　ほうれん草ともやしのナムル　マーボー豆腐　ミルメーク

　今日は、みんなに人気のマーボー豆腐でした。

　豆腐は漢字で「豆」が「腐る」と書きますが、「腐る」という字は中国語では「固める」「柔らかい個体」という意味があるそうです。

【今日の献立】パンプキンパン　メープル＆マーガリン　牛乳　メンチカツ　竹輪とほうれん草のごまドレサラダ　カレーうどん

　今日は、竹輪とほうれん草のごまドレサラダでした。

　のり酢あえと同じくらいに人気の和え物です。

　レシピをご紹介します。

　【材料（一人分）】

　・ほうれん草　　１５ｇ（茹でて水冷して水気を切ってカット）

　・キャベツ　　　２０ｇ（千切りし茹でて水冷して水気を切る）

　・竹輪　　　　　　８ｇ（輪切り）

　・粒とうもろこし　５ｇ

　・白いりごま　　　０．８ｇ

　・砂糖　　　　　　０．２４ｇ

　・醤油　　　　　　１．８ｇ

　・ごま油　　　　　０．８ｇ

　★砂糖、醤油、ごま油でドレッシングを作り、野菜とごまを加えて和える。

【今日の献立】セルフオムライス（チキンライス・薄焼き玉子・トマトケチャップ）牛乳　野菜のポトフ

　今日はセルフオムライスでした。

　チキンライスの上にオムライスシート（薄焼き玉子）をのせて、ケチャップをかけて食べました。

　子どもたちは、いろいろな形にケチャップをかけて、楽しそうに食べていました。

【今日の献立】クロワッサン　牛乳　鶏肉のレモンソースがけ　ハムマリネサラダ　ミネストローネスープ

　今日は、佐野市で人気のある給食メニュー「鶏肉のレモンソースがけ」を取り入れました。

　片栗粉をまぶして揚げた鶏肉に、砂糖、醤油、レモン汁を合わせたタレをかけました。

　この「レモンソース」のレシピをご紹介します。肉や魚などにかけて食べるとおいしいですよ。

　【材料（４人分）】レモンソース

　　砂糖　　・・・大さじ１

　　醤油　　・・・大さじ１

　　レモン汁・・・小さじ１

　　水　　　・・・大さじ１

　　★砂糖、醤油、レモン汁、水を鍋に入れて、ひと煮立ちさせます。

　　　水溶き片栗粉でとろみをつけてもよい。

【今日の献立】セルフキムたく丼（ごはん・キムたく丼の具）牛乳　にらまんじゅう　青大豆入り鶏団子汁

　今日は豚肉と白菜キムチ、大根のつぼ漬けを炒めた「キムたく丼」でした。

　キムチの発酵に使われる菌は、ヨーグルトと同じ乳酸菌です。

　キムチは、もともと朝鮮半島の寒い時期に備えた保存食で、これに香辛料やにんにくなどを加えてキムチができました。ヨーグルトや納豆と同じ発酵食品で、この発酵の力によって、うま味や酸味が生まれていおいしくなります。

【今日の献立】セルフハムカツ（パン・ハムカツ・ソース）牛乳　茎わかめサラダ　クラムチャウダー　富士山ゼリー

　今日は、クラムチャウダーでした。

　クラムチャウダーの「クラム」とは、あさらなどの二枚貝のことで、「チャウダー」はクリームスープのことです。あさりには、鉄分が多く含まれています。鉄分が不足すると、貧血になることがあります。体にとってとても大切な栄養素なので、成長期のみなさんにはぜひ食べてほしいと思います。

【今日の献立】麦ごはん　牛乳　ひじきとツナの彩りナムル　ポークカレー　ヨーグルト

　南極観測船「しらせ」では、毎週金曜日のランチはカレーと決まっているそうです。

　金曜日にカレーが出る理由は、長い航海の中で、曜日感覚をキープするためです。

　南極の昭和基地でも同様に金曜のランチメニューはカレーと決まっていて、種類も色々で、隊員の好みに合わせて、辛口・甘口２種類のカレーが作られることもあるそうです。

　スパイスのたっぷり入ったカレーは、寒い南極で働く隊員の体を温めてくれます。

【今日の献立】ごはん　牛乳　あじフライ・ソース　中華風春雨サラダ　水ギョーザスープ

　冬野菜の白菜は、種類によっても違いはありますが、８０～１００枚くらいの葉が重なっています。

　鍋や、スープ、生でもサラダなどで食べることができる万能野菜の白菜です。

　今日は、水ギョーザスープに使いました。

【今日の献立】チョコメロンパン　牛乳　ハンバーグのトマトソース　イタリアンサラダ　ニョッキのクリーム煮

　今日は２月１４日です。

　ハート型のハンバーグとチョコメロンパンでした。

　今日も子どもたちは、よく食べました。