今日の献立は、ごはん　トマトソースハンバーグ　ブロッコリーサラダ　ふわふわスープ　牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、トマト」、栃木県産の食材は「牛乳、卵、きゅうり」です。
トマトソースのトマトは、調理員さんが皮を湯剥きして作ってくれています。

今日は昨日の鶏肉の香味焼きのレシピを紹介します。ごはんが進むおかずです。鶏もも肉を使いましたが、胸肉でもおいしく作れます。皮を除くと低脂肪になります。

材料（4人分）

・鶏もも肉　1枚（200～300ｇ）　厚みを均一にし、5～6つに切る

・おろしにんにく　2ｇ（約小さじ1/2）

・白いりごま　2ｇ（小さじ1）

・一味唐辛子　少々

・醤油　16ｇ（約大さじ1）

・酒　6.4ｇ（小さじ1・1/3）

・ごま油　4ｇ（小さじ1）

①ボールやポリ袋などに肉と調味料を入れてよくもみ込む。30分～1時間ほど冷蔵庫に入れておく。

②つけ汁を軽く切り、フライパン等で焼く。

＊前日に漬け込んでもOK。漬け込み時間を短縮したい場合は、調味料を少し多めに入れてください。