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2022年2月の記事一覧

2月7日(月)の給食

今日の献立は、ごはん さばの味噌煮 ほうれん草とツナののり和え ごぼう汁 牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、にんじん、ねぎ」、栃木県産の食材は「牛乳、豚肉、味噌(さばの味噌煮)、ごぼう、もやし、里芋」です。

今日はほうれん草とツナののり和えのレシピを紹介します。ほうれん草を小松菜に変えてもおいしいです。

材料(4人分)

・ほうれん草 70g(およそ1/3束)

・もやし 120

・にんじん 20g 皮をむいて千切り

・ツナ(油漬*) 20g 軽く汁気を切る *水煮でもおいしく作れます。

・上白糖 2g(小さじ2/3

・醤油 6g(小さじ1

・酢 4g(小さじ1弱)

・白いりごま 1g(小さじ1/2

・のり(あれば、きざみのり) 2g(全形のり2/3枚)2×20㎜程度の細切りまたは細かくちぎる

 

ほうれん草はゆでて水冷し、3㎝長さに切って水気を絞る。もやし・にんじんも茹でて冷まし、水気を絞る。

の野菜とツナを上白糖・醤油・酢で和える。白いりごまとのりを加え、全体を混ぜる。