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2022年2月の記事一覧

2月16日(水)の給食

今日の献立は、ごはん トマトソースハンバーグ ブロッコリーサラダ ふわふわスープ 牛乳です。

今日の塩谷町産の食材は「米、トマト」、栃木県産の食材は「牛乳、卵、きゅうり」です。
トマトソースのトマトは、調理員さんが皮を湯剥きして作ってくれています。

今日は昨日の鶏肉の香味焼きのレシピを紹介します。ごはんが進むおかずです。鶏もも肉を使いましたが、胸肉でもおいしく作れます。皮を除くと低脂肪になります。

材料(4人分)

・鶏もも肉 1枚(200300g) 厚みを均一にし、56つに切る

・おろしにんにく 2g(約小さじ1/2

・白いりごま 2g(小さじ1

・一味唐辛子 少々

・醤油 16g(約大さじ1

・酒 6.4g(小さじ11/3

・ごま油 4g(小さじ1

ボールやポリ袋などに肉と調味料を入れてよくもみ込む。30分~1時間ほど冷蔵庫に入れておく。

つけ汁を軽く切り、フライパン等で焼く。

*前日に漬け込んでもOK。漬け込み時間を短縮したい場合は、調味料を少し多めに入れてください。

*給食では180℃のオーブンで15分ほど焼いています。