今日の献立は、ご飯　太巻き玉子　ツナサラダ　八宝菜　牛乳です。


　よく食べていました。八宝菜のいかも、やわらかく出来ました。

　今日の献立は、ご飯　和風おろしハンバーグ　ポテトサラダ　かぶの味噌汁　味かつおふりかけ　牛乳です。


　明日は、ツナサラダが出ます。サラダや和え物は、時にはとても残ってしまいますが、このツナサラダは、中学生もよく食べるサラダの一つです。レモン果汁を使って、さっぱりとしたドレッシングを作って味付けしています。きゃべつの黄緑色、きゅうりの緑色とコーンの黄色が見た目にも美しいサラダです。

　今日の献立は、ご飯　野菜のかき揚げ　キムチ和え　じゃがいもの味噌汁　果汁たっぷりみかんゼリー　牛乳です。

　
　月曜日は、塩谷中学校のリクエスト献立です。味噌汁は、具の指定がなかったので、これからが旬のかぶの味噌汁にしました。
　かぶには、胃腸の働きを活発にする酵素が豊富で、葉にもビタミンがたっぷりです。
春と秋に旬がありますが、春のかぶはやわらかく、秋のかぶは、甘みが強いそうです。

　今日の献立は、チーズパン　焼きそば　たこ焼き　花野菜のサラダ　牛乳です。


　本日も小学校、中学校共に大変よく食べました。

　明日は、船生小学校の３年生が親子給食です。保護者のみなさま、アンケートにご協力くださいますようお願いいたします。

　明日は、かき揚げが出ます。かき揚げというと、えびやホタテの小柱、みつばなどを油で揚げたものをいいますが、現在のかき揚げは、具材が様々で、種類もたくさんあります。かきまぜながら作るため、かき揚げという名前になったといわれています。食べ方も、天つゆや塩で味付けして食べたり、ご飯の上にのせてかき揚げ天丼にしたり、うどんやそばにのせたり添えたりするなど、いろいろです。
　給食では、甘じょっぱいたれをつけるので、かき揚げ天丼で食べましょう。

　今日の献立は、カレーライス　福神漬　フルーツヨーグルト和え　牛乳です。中学校のみ、ミニフィッシュがつきました。


　とてもよく食べました。

　明日は、花野菜のサラダが出ます。花野菜とは、ブロッコリーとカリフラワーが、花のように見える野菜なので、この名前をつけました。コーンも入って、彩りのよいサラダになっています。

　今日の献立は、ご飯　サバの味噌煮　きゃべつともやしのおひたし　けんちん汁　味付けのり　牛乳です。


　今日も、よく食べてくれました。ありがとうございます。
   先日の大宮小学校６年生の親子給食で保護者の方に、給食の感想を書いていただきました。書いていただいたものは、給食センターの職員全員で読ませていただきました。様々な感想やご意見ありがとうございました。センター職員一同、今後も、子供たちに喜んでいただけるような給食を作れるよう、努力してまいりたいと思います。

　明日は、フルーツをヨーグルトで和えた、フルーツヨーグルト和えが出ます。暑い時期には、凍ったゼリーを入れていますが、今の時期は、冷たすぎるので、ナタデココを入れています。ナタデココの原料はココナッツの実です。
ココナッツの実の中にある液状のココナッツ水に水や砂糖を加えて、発酵させるとできるそうです。コリコリとした歯ごたえが特徴的で、食物せんいが豊富です。

　今日の献立は、ビビンバ　わかめスープ　牛乳です。


　焼き肉に入れたぜんまいが、少しかたかったです。乳歯が抜けたばかりの小学生には、食べるのが大変だったかもしれません。

　明日は、さばの味噌煮が出ます。魚のおかずの中でも、さばの味噌煮は、よく食べてくれるおかずのひとつです。みそは、栃木県産を使用しています。さばには、記憶力や集中力を高めるDHAやEPAが多く含まれています。

　今日の献立は、セルフ二色丼　豚汁　牛乳です。



　
　今までの二色丼は、肉そぼろとほうれん草のおひたしでしたが、やっぱり卵がないと華やかさが足りませんでした。本当は、緑の野菜もプラスして三色丼にしたいのですが、配送と食物アレルギーの関係上難しいので、二色丼になっています。
　ほとんど残りがありませんでした。喜んでいただけたようです。

　月曜日は、ビビンバが出ます。ビビンバには欠かせない、ぜんまいも入ります。
ぜんまいとは、シダ植物の仲間で、春になると野山に生える、山菜の一種です。
韓国料理のナムルに、よく使われます。

　今日の献立は、みそラーメン　春巻　ナッツサラダ　アップルパン　お米のムース　牛乳です。

　
　今日も大変よく食べていただきました。ありがとうございます。

　明日は、肉のそぼろとふんわり炒り玉子をご飯にのせるセルフのどんぶりです。
　卵は、食物せんいとビタミンC以外の全ての栄養素を含んでいる素晴らしい食品です。卵の黄身には、コリンという栄養が含まれていて、脳を活性化し、記憶力や学習能力をアップさせるといわれています。特に卵には、コリンが多く含まれている上に、体にも吸収しやすいそうです。
　おいしくて、健康にもよいので、明日も、もりもり食べてください。

　今日の献立は、わかめご飯　ハートのハンバーグ　ボイルサラダ　千切りじゃがいものスープ　チョコシュー　牛乳です。


　
　明日は、みそラーメンが出ます。立春が過ぎて、暦の上ではもう春ですが、まだまだ寒い日が続くようです。そんな、寒い時には、みそラーメンがピッタリですね。野菜もたっぷり食べられるので、体にも良いと思います。デザートには、中学生に人気のお米のムースもつきます。お楽しみに。

　今日の献立は、ご飯　白身魚フリッター　即席漬け　すき焼き風煮　牛乳です。


　給食のすき焼き風煮は、汁まで飲んでも塩分のとりすぎにならないように、薄味にしています。ご飯のおかずには、物足りないかもしれませんが、薄味の食事に慣れることで、高血圧などの生活習慣病を予防することができます。

　明日は、バレンタインデーですね。給食では、ハートのハンバーグが出ます。いつものハンバーグは、給食センターでソースを作りますが、今回は小袋のトマトケチャップをつけました。ハートのハンバーグを、可愛くデコってみてください。デザートには、チョコレート味のシュークリームが出ます。お楽しみに。

今日の献立は、ご飯　肉シューマイ　春雨サラダ　マーボ豆腐　ミニりんごゼリー　牛乳です。


　今日は、大宮小学校６年生の親子給食でした。小学校最後の良い思い出になったでしょうか。保護者の方には、給食についての感想やご意見などを聞かせていただきたいので、アンケートを用意しました。よろしくお願いいたします。

　１３日（火）には、すき焼き風煮が出ます。塩谷町に工場のある秀水で生産されている焼き豆腐を使用します。焼き豆腐は、寒い季節限定で生産しているそうです。
　豆腐の材料になる大豆は、北海道や宮城県、栃木や茨城、九州産の大豆を使用しています。秀水で作られている豆腐の種類は、２７種類もあるそうです。

　今日の献立は、黒パン　ほうれん草のグラタン　ツナとわかめの和え物　ポークビーンズ　牛乳です。


　２日連続での塩谷町産の大豆登場でした。小学校も中学校も本当によく食べてくれました。ありがとうございます。

　明日は、春雨サラダが出ます。春雨は、緑豆（りょくとう）やじゃがいも、さつまいもからとれるデンプンを原料として作られれる乾燥食品です。春雨は、１０００年くらい前から中国で作られていた食品で、日本には鎌倉時代に精進料理材料として伝わったといわれています。
　春雨サラダは、和え物の中でも人気の高いサラダのひとつです。

　今日の献立は、ご飯　鶏のから揚げ　しもつかれ　かんぴょうのみそ汁　ふりかけ　牛乳です。


　今日は、初午地産地消献立でした。
　栃木県の郷土食「しもつかれ」は酒粕を控えて、食べやすく作っています。
食べてくれたほうだと思います。

　明日は、ポークビーンズが出ます。豆は、塩谷町産の大豆を使用します。和え物に使用するきゅうりも、塩谷町産のものを使用します。今、野菜の価格が高いですが、塩谷町の野菜は、市場のものより安く入れていただいております。これも、地産地消による効果でもあります。ありがたいことです。

　今日の献立は、ご飯　赤魚のかすみ漬け　ツナと小松菜の和え物　どさんこ汁　ミニトマト　牛乳です。


　ミニトマトが、真っ赤で、甘くて、とてもおいしかったです。給食に赤の色が入るだけで、華やかになります。

　明日は、しもつかれが出ます。しもつかれは、栃木県の郷土料理です。カレンダーで２月の最初のうまの日（初午）に作って食べます。しもつかれは、秋にとれたにんじんや大根、節分にまいた豆やお正月に贈り物でよくある新巻鮭の頭などを使います。今回のしもつかれに使用するにんじんや大根、大豆は全て塩谷町のものを使用します。
　にんじんや大根は、木や竹でできた「鬼おろし」というおろしで、粗みじんにおろします。昔の栃木の人々の知恵がつまった、栄養満点の料理です。

　今日の献立は、カレーピラフ　はんぺんチーズフライ　ベーコンと大根のサラダ　ワンタンスープ　牛乳です。

 
　明日は、どさんこ汁が出ます。どさんことは、北海道の馬の品種です。それと同時に、北海道生まれの人や北海道の物などに、しばしば用いられます。明日のどさんこ汁は、北海道産のじゃがいもや玉ねぎ、とうもろこし、バターで作るみそ汁のことです。寒い北海道の冬でも温まるおいしいみそ汁です。

　今日の献立は、ご飯　いわしのみぞれ煮　ほうれん草と白菜のポン酢和え　切干大根の炒め煮　節分豆　牛乳です。


　節分豆を撮り忘れました。
　今日は、船生小学校で、節分の給食について説明しました。イワシの頭をヒイラギの枝にさして、玄関に飾ることを伝えると、知っている子や、家に飾ってあるという子がいました。

　月曜日は、カレーピラフが出ます。今回のカレーピラフは、センターで具を作ります。市販のものは、いつでも手に入って便利ですが、少しでも手作りの良さを伝えたいので、がんばっています。気に入ってもらえるとうれしいです。

　今日の献立は、バターロールパン　五目ビーフン　ウインナー　海藻サラダ　お祝いクレープ　牛乳です。


　今日は、中学２年生の立志のお祝いデザートでした。

　２月３日は節分です。炒った大豆を、「鬼は外、福はうち」と言ってまきます。明日は、節分の豆が出ますが、給食の大豆は、まかずに食べましょう。大豆は、畑の肉と呼ばれるくらい、質の良いたんぱく質が多く含まれています。たんぱく質はからだをつくるもとになります。いり大豆は、コリコリとした歯ごたえも楽しめます。よく噛んで食べましょう。