2017年10月の記事一覧

　今日の献立は、「黒コッペパン　チキンときのこのグラタン　野菜スープ　フルーツのゼリーあえ　牛乳」でした。
　
　グラタンという言葉のもとは、フランス語のgratter（グラテ）です。かき削るという意味で、鍋の焦げつきをとるようなときに使う言葉です。グラタンでおいしいのは焦げ目ですよね。焼き色のついた部分をさしてそのように呼ばれるようになりました。今日は、旬のきのこ（しめじ・マッシュルーム）をとり入れました。