今日の給食 - 矢板市立矢板小学校

10月15日の給食

投稿日時 : 2020/10/15

　今日の献立は、「ごはん　まいたけとさつまいものカレー　福神漬け　ほうれん草のサラダ　牛乳」でした。

　今日は、この時期においしいまいたけや、甘くてホクホクのさつまいもを使った料理を取り入れました。さつまいもには、お腹の調子をよくしてくれる食物繊維や、お肌をきれいにしてくれるビタミンC、病気に負けない体をつくるビタミンEがたくさん含まれています。今日は、さつまいもの甘みとまいたけのうま味が合わさって、おいしいカレーになりました。

10月9日の給食

投稿日時 : 2020/10/09

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　今日献立は、「セルフツナサンド　和風きのこスパゲティ　フルーツカクテル　牛乳」でした。
　

　秋には、いろいろなきのこが出回っています。今日は、まいたけとしめじ、マッシュルームを使って和風のスパゲテイにしました。きのこは、ビタミン、ミネラル、食物繊維が多く、他には、骨を丈夫にする手助けをするビタミンＤも含まれています。きのこを苦手とする人もいますが、給食では調理員さんがおいしく作ってくださいましたので、みなさんよく食べていました。　

10月8日の給食

投稿日時 : 2020/10/08

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　今日の献立は、「ごはん　肉シューマイ　小松菜ナムル　マーボー豆腐　牛乳」でした。
　

　マーボー豆腐は、中国料理です。中国料理の中でも四川料理と呼ばれています。

マーボー豆腐は、マーラー豆腐ともいわれ、マーは山椒で舌がピリピリする、ラーは唐辛子の辛さという意味があります。畑の肉と呼ばれる大豆でできた豆腐をたくさん使い、豚肉やねぎ・にら・人参・しいたけなどと一緒に炒めて作ってあります。給食では、辛さを控えめに作りました。

10月7日の給食

投稿日時 : 2020/10/07

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　今日の献立は、「ごはん　さんまのみぞれ煮　ポテトサラダ　かんぴょうのみそ汁　牛乳」でした。
　

　みなさんは、栃木県の特産物を知っていますか？今日は、栃木県の特産物であるかんぴょうを使ったみそ汁が出ました。かんぴょうは、ふくべと言われる瓜の仲間である果実をひも状にむいて乾燥させたものです。かんぴょうの生産量は、栃木県が、全国第１位で生産量の９０％を占めています。かんぴょうには、カルシウムや鉄、食物繊維が豊富に含まれています。

10月6日の給食

投稿日時 : 2020/10/06

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　今日の献立は、「セルフホットドック　秋の香りのシチュー　牛乳」でした。
　

　今日は、秋の味覚の食材や秋をイメージした色の食材を取り入れた、秋の香りがするシチューが出ました。かぼちゃがベースのシチューに、栗やしめじ・ベーコン・えびなどの食材を入れてじっくりと煮込みました。栗とかぼちゃの甘味を生かした、具だくさんがうれしいシチューです。牛乳がたっぷり入っていますので、丈夫な骨を作ってくれるカルシウムがたくさんとれます。

10月5日の給食

投稿日時 : 2020/10/05

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　今日の献立は、「ごはん　カレーコロッケ　ツナののリ酢あえ　のっぺい汁　牛乳」でした。
　

　
　給食では、矢板高等学校の栄養食物科の生徒のみなさんが作成した「チーム　道の駅レシピ集」を参考に、児童のみなさんに喜ばれる献立を、給食用にアレンジしてとり入れています。今日は、その中から「のっぺい汁」をとりいれました。のっぺい汁は、日本全国にある郷土料理の１つです。地方によって呼び方が違います。お寺で「あまり野菜」の煮物にとろみをつけ、具だくさんの汁物にしたのがこの料理が作られるようになったきっかけだといわれています。

今日は、豚肉、にんじん、さといも、大根、ねぎなど季節の野菜を使っておいしく作りました。

10月2日の給食

投稿日時 : 2020/10/02

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　今日の献立は、「フィッシュバーガー　チリコンカン　ジュリアンスープ　牛乳」でした。
　毎月とちぎ給食めぐりとして、各地域で実施している給食をとり入れています。今日は、高根沢町で人気のある給食メニュー、チリコンカンをとり入れました。チリコンカンは、メキシコや南部アメリカの料理の一つで、豆をたっぷり使っています。チリコンカンとは、豆や肉をチリパウダーで煮込んだメキシコやアメリカ南部の料理です。チリパウダーは、チリという唐辛子にオレガノなどの香辛料を加えたもので、日本でいう七味唐辛子のようなものです。今日は大豆をたっぷり使いました。

10月1日の給食

投稿日時 : 2020/10/01

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　今日の献立は、「ごはん　和風ハンバーグ　じゃことチーズのサラダ　けんちん汁　お月見ゼリー　牛乳」でした。
　

　今日は十五夜です。給食では、月に見立てた食材などを取り入れた、お月見献立としました。十五夜は旧暦の８月１５日に、満月を見て楽しむ行事で、秋のすんだ空にのぼる満月が一年の中で最も明るく美しく見えると言われています。十五夜の夜にススキやはぎなどの秋の花をかざり、ぶどうや栗、団子などをお供えしてお祝いをする風習があります。お月さまに農作物がたくさん収穫できますようにと祈り、秋の収穫が遅くなるときは、明るく照らしてくれてありがとうと、たくさんの農作物を作ってくれる自然に感謝する習慣です。きれいな月が見えるといいですね。

9月30日の給食

投稿日時 : 2020/09/30

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　今日の献立は、「セルフ二色丼　豆腐となめこのみそ汁　牛乳」でした。
　
　

9月29日の給食

投稿日時 : 2020/09/29

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　今日の献立は、「はちみつパン　トマトオムレツ　ハムのグリーンサラダ　コーンポタージュ　牛乳」でした。
　

　ポタージュは、フランス料理です。フランス語で「鍋に入ったもの」＝いわゆる「スープ」を意味します。とろみがある濃いスープのことをポタージュと呼ぶようになりました。今日は、コーンと玉ねぎをたくさん使って甘みのあるポタージュにしました。牛乳もたっぷり入っていますので、丈夫な骨を作ってくれるカルシウムもとれます。