今日の給食 - 矢板市立矢板小学校

１２月２０日の給食

投稿日時 : 2018/12/20

　今日の献立は、「ごはん　モロの揚げ煮　もやしとたくあんのあえもの　豚汁　牛乳」でした。

　
サメはモロと呼ばれ、比較的安い値段で手に入ります。調理しやすく、煮付けにしたフライにしたりして食べられています。海のない栃木県でよく食べられている魚です。産地である気仙沼周辺から比較的近く、また、悪くなりにくい魚であることから、冷蔵技術が発達していなかった時代から運んで売られていたと言われています。今日は、でんぷんをつけて油で揚げたモロに、おいしいたれを漬け込みました。

１２月１９日の給食

投稿日時 : 2018/12/19

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　今日の献立は、「鶏肉のクリームスパゲティ　カムカム海藻サラダ　原宿ドック　牛乳」でした。
　

今日は、海藻や切干し大根などを入れたサラダが出ました。切り干し大根は歯ごたえがあるようにさっとゆでて、かむことを意識して食べることが出来るサラダにしました。よくかんで食べることは虫歯予防や肥満予防などよい効果があります。日頃からよくかんで食べる習慣を身に付け、丈夫な歯をつくるようにしましょう。

１２月１８日の給食

投稿日時 : 2018/12/18

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　今日の献立は、「ごはん　納豆　すきやき風煮　　塩昆布あえ　牛乳」でした。
　

　すき焼きは、肉やねぎなどの野菜・しらたき・豆腐などをしょうゆベースで甘辛く煮込んだ鍋料理です。給食では、栃木県産の豚肉を使って、焼き豆腐やねぎや白菜・しいたけ・しらたきなど具だくさんの材料で作りました。寒い季節、体が温まる一品です。

１２月１７日の給食

投稿日時 : 2018/12/17

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　今日の献立は、「ごはん　豚肉のしょうが炒め　キャベツともやしのおかかあえ　かんぴょうのみそ汁　牛乳」でした。
　

　今日は、栃木県の特産物であるかんぴょうを使ったみそ汁が出ました。かんぴょうは、ふくべと言われる瓜の仲間の果実をひも状にむいて乾燥させたものです。かんぴょうの生産量は、栃木県が、全国で第１位で、生産量の９０％をしめています。かんぴょうには、カルシウムや鉄、食物繊維が特に豊富に含まれています。

１２月１４日の給食

投稿日時 : 2018/12/14

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　今日の献立は、「はちみつパン　ミートグラタン　花野菜サラダ　フルーツのゼリーあえ　牛乳」でした。
　

　グラタンは、フランス料理です。「グラタン」という言葉のもとは、フランス語の“gratter”（グラテ）です。「かき削る」という意味で、鍋の焦こげつきを取とるようなときに使う言葉です。グラタンでおいしいのは焦げ目。焼き色のついた部分をさして、そのように呼よばれるようになりました。グラタンにはいろいろな種類があります。今日は、ホワイトソースの上にミートソースをのせて二層にしたグラタンでした。