今日の給食

　今日の献立は、「セルフホットドック　野菜のポトフ　牛乳」でした。
　
　ポトフは、フランスの家庭料理で、「火にかけた鍋」とう意味があります。鶏肉や牛肉、ソーセージなどの肉類と、かぶや人参・セロリなどの野菜とじゃが芋を入れて時間をかけて鍋で煮込んで作る料理です。給食では、ベーコン・人参・大根・ブロッコリー・じゃが芋などを使いました。

　今日の献立は、「ごはん　マーボー豆腐　春雨の中華あえ　パイナップル　牛乳」でした。
　
　マーボー豆腐は、中国料理の一つです。その中でも四川料理と呼ばれています。栄養満点の豆腐をたくさん使い、豚肉やねぎ・にら・人参・しいたけなどとと一緒に炒めて作りました。

　今日の献立は、「ピザトースト　スコッチエッグ　花野菜サラダ　ニョッキのクリームスープ　牛乳」でした。
　　
　ピザトーストが出ました。
　　
　調理場に届いた食パンに、手作りピザソースをたっぷり塗って、チーズを散らし、オーブンで色よく焼きました。
　　
　今日の給食も、おいしく食べられることに感謝をしながらいただきました。

　今日の献立は、「ごはん　チキンカレー　大根とハムのサラダ　チーズ　牛乳」でした。
　
　チーズは、牛乳を原料として作られています。牛乳には、骨を強くするカルシウムや体を作るたんぱく質など、私たちの体に必要な栄養がバランスよく含まれていますが、チーズには、牛乳に含まれている栄養がギュッと凝縮されています。

　今日の献立は、「いりこ菜飯　竹輪の磯辺揚げ　ほうれんそうのピーナツあえ　かんぴょうのみそ汁　牛乳」でした。
　
　ほうれん草は、緑黄色野菜です。カロテンやビタミンC、鉄分やカルシウム、マグネシウムなどのミネラルもたくさん含まれています。今日は、ダイス状にカットしたピーナツとしょうゆであえました。

　今日の献立は、「ミニアップルパン　ミートソーススパゲティ　イタリアンサラダ　ヨーグルト　牛乳」でした。
　
　ミートソーススパゲティは、ナポリタンスパゲティと並んで日本人に馴染みの深い料理です。ひき肉とトマトを使ったソースは好きな人が多く、本場イタリアでは、ボロネーゼと呼ばれています。ゆでたスパゲティにミートソースをからめながらおいしくいただきました。

　今日の献立は、「ごはん　厚焼き卵　五目きんぴら　玉ねぎのみそ汁　牛乳」でした。
　
　厚焼き卵は、代表的な卵料理の\一つです。卵には、血や筋肉など体を作るはたらきをするたんぱく質が豊富に含まれています。たんぱく質の他にも、成長するために必要な栄養素が含まれています。

　今日の献立は、「セルフツナチーズサンド　ブラウンシチュー　いちごカクテル　牛乳」でした。
　
　ブラウンソースを使ったシチューが出ました。豚肉や玉ねぎをじっくり炒めて、人参・じゃがいも・マッシュルームを加えて煮込んだシチューです。調理場では、大きなお鍋でシチューを作ります。たくさんの量を作りますので、家庭では出せない味に仕上がります。

　今日の献立は、「ごはん　揚げ餃子のねぎソースかけ　中華楓生もやしあえ　豆腐とにrのスープ　牛乳」でした。　
　
　餃子は、小麦粉で作った薄い皮に、肉や野菜で作ったあんを包んだものですが、焼き餃子、蒸し餃子、水餃子、揚げ餃子など、調理方法によって様々な食感に変えることができます。今日は、ねぎをたっぷり使った特製のねぎソースをかけました。

　今日の献立は、「ごはん　いわしの胡麻味噌煮　切り干し大根の煮物　若竹汁　牛乳」でした。
　
　切り干し大根は、大根を細く切って、天日に干して乾燥させたものです。太陽の日差しを浴びることで甘みが増します。栄養価については、特にカルシウムや鉄分、食持つ繊維が豊富に含まれています。切り干し大根にすることで、生の大根よりも栄養価が高くなります。