１１月２８日（木）の給食について

投稿日時 : 2019/11/28  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】ごはん　牛乳　トロカレイ照焼　塩昆布和え　巻狩汁

　今日の巻狩汁は那須塩原市の給食レシピです。
　鎌倉幕府を開いた源頼朝が、自ら勢力を天下に知らしめるために広大な那須のが原を中心に大規模な狩りを催しました。この狩りは「那須野巻狩」と呼ばれました。この那須野巻狩の歴史に基づき、当時の料理を想像しながら現代風にしたのが「黒磯巻狩鍋」で、それを学校給食風にアレンジしたのが「巻狩汁」です。

１１月２７日（水）の給食について

投稿日時 : 2019/11/27  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】小袋ラーメン　牛乳　煮玉子　青菜のナムル　塩ラーメン 　チーズドック

　今日は塩ラーメンに煮玉子がつきました。
むき卵を醤油と酢で味付けしました。酢が加わると、煮崩れしにくくなります。３０分煮込んで、いい色になり、味がしみておいしくできました。

１１月２６日（火）の給食について

投稿日時 : 2019/11/26  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】ごはん　牛乳　春巻　中華風春雨サラダ　マーボー豆腐

　　春巻は、中国の料理で、もともとは立春の頃に新芽のでた野菜を、皮で包んで食べたところから名前がついたと言われています。
　春巻は、英語でも「スプリングロール」と訳されていますが、生春巻は「サマーロール」と呼ばれているそうです。

１１月２５日（月）の給食について

投稿日時 : 2019/11/25  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】ごはん　牛乳　ハッシュドポーク　グリーンサラダ　青りんごゼリー

　今日のハッシュドポークには栃木県産の舞茸が入っています。
　舞茸は栄養価が高く、体の免疫力を高めてくれる効果があります。ビタミンB1、B2、Dや食物せんいが多くふくまれ、うま味もあり、歯ごたえもよく、和食や洋食などいろいろな料理に使うことができます。

１１月２２日（金）の給食について

投稿日時 : 2019/11/22  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】ピザトースト　牛乳　ハムと大根のマリネ　クラムチャウダー

 　今日はピザトーストでした。玉ねぎ、ハム、ピーマン、とろけるチーズをピザソースと合わせ、パンの上にのせてオーブンで焼いた手作りピザトーストです。

１１月２１日（木）の給食について

投稿日時 : 2019/11/21  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】わかめごはん　牛乳　青じそサラダ　すいとん汁



　今日のサラダの青じそドレッシングは、矢板高等学校栄養食物科レシピ集を参考にしました。甘みと酸味と青じその香りの効いた、おいしいドレッシングです。野菜だけでなく、肉や魚料理にもぴったりです。

１１月１９日（火）の給食について

投稿日時 : 2019/11/19  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】セルフかき揚げ丼　牛乳　からし和え　大根の味噌汁

　
     今日は野菜かき揚げをごはんにのせ、天丼のたれをかけて食べる「セルフかき揚げ丼」です。大根の味噌汁には、豆腐でなく、高野豆腐を使っています。高野豆腐は豆腐を凍らせて乾燥させ、水分をとった豆腐です。高野豆腐は、豆腐の栄養がぎゅっとつまった消化のよい食べものです。

１１月１８日（月）の給食について

投稿日時 : 2019/11/18  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】麦ごはん　牛乳　ポークしゅうまい　八宝菜　わかめスープ

　今日は八宝菜です。八宝菜の「八」は８種類の、という意味ではなく、「多くの」材料を使ったという意味だそうです。今日は、豚肉、えび、いか、あさり、うずら卵、にんじん、白菜、玉ねぎ、竹の子、しいたけなど多くの材料を使っています。ごはんにかけて食べました。

１１月１５日（金）の給食について

投稿日時 : 2019/11/15  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】セルフメンチカツバーガー　牛乳　切干大根ときゅうりのサラダ　さつまいもシチュー

     今日はさくら市の「あさのポーク」のメンチカツをパンに挟んだ、メンチカツバーガーでした。サクサクのメンチカツを子どもたちはおいしそうに食べていました。サラダは切干大根ときゅうりとハムををマヨネーズで和えました。歯ごたえのあるおいしいサラダでした。

１１月１３日（水）の給食について

投稿日時 : 2019/11/13  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】米粉パン　牛乳　白身魚のフライ　海藻サラダ　ミネストローネスープ


　今日は海藻サラダです。海藻サラダには、よく見るといろいろな色や形の海藻が入っています。わかめ、茎わかめ、昆布、赤とさかのり、白みりん、白とさかのりなどなど。わかめには骨や歯を強く、丈夫にするカルシウムがいっぱい含まれています。