７月２１日（火）の給食について

投稿日時 : 2020/07/21  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】コッペパン　牛乳　野菜肉団子　焼きそば

　今日は焼きそばでした。焼きそばに欠かせない「青のり」は春から初夏にかけて収穫したものを乾燥させ、粉末にしたものが１年中出回っているそうです。鮮やかな緑色と独特の香りが特徴で、焼きそばやお好み焼き、磯辺揚げなどの彩りや香りづけとしてよく使われます。青のりには、ビタミンＡも多く含まれ、皮膚や粘膜、目の健康を保つ効果があります。

７月２０日（月）の給食について

投稿日時 : 2020/07/20  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】麦ご飯　牛乳　ヒレカツ　ポークカレー　県産ヨーグルト

　【お知らせ】
 ７月の献立表と一緒に、各家庭へ「夏季期間中における学校給食の献立について」のお手紙を配布しました。矢板市教育委員会の指示のもと７月２０日（月）～７月３１日（金）、８月１８日（火）～９月４日（金）の間は、夏季食中毒防止対応として学校給食の献立に和え物やサラダの提供は行わないこととなりました。また、この期間は矢板市内小中学校統一献立となっております。

７月１７日（金）の給食について

投稿日時 : 2020/07/17  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】きなこトースト　牛乳　ブロッコリーとツナのサラダ　スパゲティきのこシチュー

　 今日は「きなこトースト」でした。きな粉とマーガリンと砂糖をよく混ぜ合わせ、食パンに塗ってオーブンで焼きました。ご家庭でもぜひ作ってみてください。レシピを紹介します。
＜材料：１人分＞
　きな粉　　  ・・・　３ｇ
　マーガリン ・・・　４ｇ
　砂糖          ・・・  ２ｇ
＜作り方＞
　材料をよく混ぜ合わせ、食パンに塗ってトースターで焼きます。
　砂糖が溶けて、表面が膨らんできたら出来上がりです。
　※食パンの厚さによって砂糖の量や焼き上がりを調整してください。

７月１６日（木）の給食について

投稿日時 : 2020/07/16  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】ご飯　牛乳　モロのケチャップソース　海藻サラダ　かんぴょうの中華スープ

　栃木県ではサメのことをモロとよんでいます。「ムラサキサメ」とも「さがんぼ」ともよばれ、煮付けやフライなどにしてよく食べられています。今日は、カリッと竜田揚げにしたモロにケチャップソースをかけました。鶏肉のような食感で、魚が苦手な人にも食べやすい魚です。

７月１５日（水）の給食について

投稿日時 : 2020/07/15  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】ご飯　牛乳　豚肉とキャベツの炒め物　豆乳仕立ての野菜汁　冷や奴（豆腐・醤油）

　今日は豚肉とキャベツの味噌炒め「回鍋肉」でした。キャベツ、豚肉、にんじん、ピーマン、竹の子を甘辛いたれのテンメンジャンという味噌をつかった調味料で炒めました。少々ピリ辛ですが、ご飯がもりもりすすむ一品でした。かつお節でだしをとった味噌汁には、最後に豆乳を加えまろやかに仕上げました。今日もよく食べました。

７月１４日（火）の給食について

投稿日時 : 2020/07/14  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】黒糖パン　牛乳　鶏肉のレモンソースがけ　ごぼうサラダ　肉団子スープ

　 今日は「ごぼうサラダ」でした。ごぼうには、人の体で消化されない食物繊維が多く含まれていて、おなかをきれいに掃除してくれる働きがあります。また、固くて繊維のある野菜は、かみごたえがあります。よくかむことであごが鍛えられ、唾液がよく出て、脳への血流もよくなります。
　今日も、よくかんで食べました。

７月１３日（月）の給食について

投稿日時 : 2020/07/13  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】ご飯　牛乳　焼き餃子のねぎソース　中華風春雨サラダ　わかめスープ

　今日は、焼き餃子に「ねぎソース」をかけました。
　「ねぎソース」は餃子だけでなく、肉料理や魚料理にも合う、万能ソースなのでご紹介します。ぜひご家庭でもご活用ください。
※ねぎソース※（５人分：ｇ表示）
　ねぎ　　　　　　  ・・・３０ｇ
　みじん切り生姜・・・  ３ｇ
　しょうゆ　　　　　・・・１５ｇ
　酢　　　　　　　　・・・１５ｇ
　ごま油             ・・・  ５ｇ
　白いりごま       ・・・  ５ｇ
※つくり方※
　①ねぎはみじん切りにします。
　②鍋にしょうゆ、酢を合わせ煮立てたところに、みじん切り生姜とねぎを加える。
　③ごま油を加え、仕上げに白いりごまを加える。

７月１０日（金）の給食について

投稿日時 : 2020/07/10  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】クロワッサン　牛乳　オムレツ　ハムマリネサラダ　ポークビーンズ

　 今日はクロワッサンでした。クロワッサンには「三日月」という意味があります。本場フランスにはひし型と三日月形の2種類があり、ひし形はバター使用、三日月形はマーガリンを使用したクロワッサンだそうです。

７月９日（木）の給食について

投稿日時 : 2020/07/09  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】ご飯　ハムステーキ　小松菜とじゃこのサラダ　ワンタンスープ

　 今日は矢板高校栄養食物科のレシピ集から「小松菜とじゃこのサラダ」を活用させていただきました。小松菜、もやし、きゅうり、ちりめんじゃこを使ったサラダです。成長期に必要な、骨や歯を丈夫にするカルシウムを多くとれる一品です。

７月８日（水）の給食について

投稿日時 : 2020/07/08  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】ご飯　牛乳　さばのスタミナ焼き　　ほうれん草のナムル　豆腐チゲスープ

　今日はチゲスープでした。「チゲ」には「鍋」とい意味があります。日本でも寄せ鍋、すき焼きなどがあるように、韓国にも、キムチチゲ、スンドゥブチゲなどたくさんの「チゲ」があります。今日は、豚肉、にんじん、もやし、ニラ、豆腐を使い、白菜キムチと一緒に煮込みました。キムチの酸味と辛みとうま味の効いたスープでした。