８月２１日（金）の給食について

投稿日時 : 2020/08/21  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】セルフスラッピージョー（コッペパン　ミートソース）牛乳　ニョッキのクリーム煮

　今日はパンにミートソースを挟んで食べる「スラッピージョー」でした。
　スラッピージョーはアメリカ生まれの料理です。「スラッピー」とは、英語で「どろんこ」とか「びしょびしょ」などの意味があり、昔、アメリカのカウボーイが、フライパンひとつで料理したり、おさらも使わずにパンにはさんで食べたことから名付けられたそうです。

８月２０日（木）の給食について

投稿日時 : 2020/08/20  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】ごはん　牛乳　和風ハンバーグ　豆乳仕立ての野菜汁　

　今日は、ハンバーグに、おろしりんごを使った和風ソースを添えました。
　人気のソースのレシピをご紹介します。ぜひご家庭でもご活用ください。
【材料：一人分】
　たまねぎ　　　　・・・　８ｇ
　マーガリン　　　・・・　０．４ｇ
　酢　　　　　　　　・・・　１．６ｇ
　おろしにんにく ・・・　０．８ｇ
　おろしりんご　 ・・・　８ｇ
　醤油　　　　　　・・・　３．２ｇ
　みりん　　　　　・・・　１．６ｇ
　砂糖　　　　　　・・・　０．４ｇ
　片栗粉　　　　 ・・・　０．５ｇ
【ソースのつくり方】
　①玉ねぎはスライスし、マーガリンでよく炒める。
　②調味料を加え煮立てる。
　③水溶き片栗粉でとろみをつける。
※生のりんごをおろして使うときは、甘みがあるので砂糖は加えなくても大丈夫です。様子をみて加えてください。

８月１９日（水）の給食について

投稿日時 : 2020/08/19  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】ごはん　牛乳　さばの味噌煮　韓国風チゲスープ

　 今日はピリ辛の韓国風チゲスープでした。「キムチェ」という漬け物を意味する韓国語が変化して「キムチ」と呼ばれるようになりました。
　キムチは発酵食品で、うま味があるので、スープでも、豚肉と炒めても、もちろんそのまま食べてもおいしいですね。今日のスープにごはんを加えればキムチ雑炊にもなります。ぜひご家庭でもアレンジしてみてください。

８月１８日（火）の給食について

投稿日時 : 2020/08/18  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】ナン　牛乳　スペイン風オムレツ　キーマカレー

　今日から給食が始まりました。
　暑さ厳しい日が続きますが、安全安心な給食の提供に努めたいと思います。今日は子供たちの好きなナンとドライカレーでした。暑い日でも、カレーは食がすすんだようです。

　※お知らせ※
　７月後半から引き続き、９月４日（金）までは、矢板市教育委員会の指示のもと、夏季食中毒防止対応として、和えものやサラダを提供しない献立になっています。また、この期間は矢板市内小中学校統一献立です。

７月３１日（金）の給食について

投稿日時 : 2020/07/31  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】はちみつパン　牛乳　ツナマヨオムレツ　ミートソース

　明日から夏休みです。８月には梅雨明けして、暑くなる予報なので、休み中に夏バテしないように、次のことに気をつけて生活をしましょう。
　　①１日３食の食事をきちんととりましょう。
　　②睡眠をしっかりとりましょう。
　　③熱中症にならないように、こまめに水分補給をしましょう。
　　　普段は水か麦茶で、牛乳も忘れずに飲みましょう。
　※早寝早起き朝ごはんを心がけ、楽しい夏休みを過ごしてください。

７月３０日（木）の給食について

投稿日時 : 2020/07/30  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】ご飯　牛乳　えびしゅうまい　マーボー豆腐　冷凍ミカン

　今日は冷凍みかんがつきました。「なつかしい！」と思われるお家の方もいるのではないでしょうか？冷凍みかんを覆っている氷は、冷凍してできたものではなく、みかんが乾燥しないようにひとつひとつ覆われていて、氷のベールの役割をしています。今日は気温が上がらず涼しい日となり、子どもたちは「冷たい！」と言いながら喜んで食べていました。

７月２９日（水）の給食について

投稿日時 : 2020/07/29  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】ご飯　牛乳　豚肉の生姜焼き　小松菜の味噌汁

 　今日は、豚肉の生姜焼きでした。豚肉には体の疲れをとって元気にしてくれる働きがある栄養素、ビタミンＢ１が多く含まれています。反対にビタミンＢ１が不足すると疲れやすくなったり、集中力がなくなったりもします。そのため、ビタミンＢ１は「疲労回復のビタミン」と言われています。
　今日はたっぷりのおろし生姜を使って炒めました。給食後に子供たちから「また出してください！！」という嬉しいお言葉をいただきました。

７月２８日（火）の給食について

投稿日時 : 2020/07/28  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】セルフハンバーガー（パン・ハンバーグ・マイティソース）　牛乳　野菜シチュー　アセロラゼリー

 　今日は野菜シチューでした。野菜シチューに使われている野菜は、人参、玉ねぎ、じゃがいも、とうもろこし、グリンピースです。今日は、人参９キロ、玉ねぎ２３キロ、じゃがいも３７キロ使用しました。牛乳を加えて煮込み、仕上げに生クリームを加えたコクのあるシチューです。

７月２７日（月）の給食について

投稿日時 : 2020/07/27  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】わかめご飯　牛乳　あじの南蛮漬け（あじ・南蛮ソース）　豚汁

 　今日は「あじの南蛮漬け」でした。
　夏場の鰺（あじ）は、アミノ酸がたっぷり含まれるため、うま味が増します。ビタミンＢ群も含まれるので夏バテ予防にもおすすめです。
　今日は、千切りにした人参、玉ねぎ、ピーマンを醤油と砂糖を煮立てた甘酢だれに漬け込み、唐揚げにした鰺（あじ）の上からかけました。甘酢だれは魚の臭みをやわらげてくれるので、魚が苦手な子も食べてくれました。
   

７月２２日（水）の給食について

投稿日時 : 2020/07/22  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】セルフいか天丼（ご飯・いか天･天丼のたれ）　牛乳　ピリ辛味噌汁

　今日は、ごはんにいか天をのせ、上から天丼のたれをかけて食べる「セルフ天丼」でした。いかに含まれるタウリンという栄養には疲労回復や血液をサラサラにしたり、視力回復などの効果があります。今日もよく食べていました。