【今日の献立】セルフ三色丼（ごはん・肉そぼろ・炒り卵・ほうれん草のおひたし）牛乳　なめことあおさのみそ汁　

　今日は三色丼でした。

　肉や卵には、体をつくるたんぱく質が多く含まれているので、成長期のみなさんにとって大切な働きをしてくれます。ほうれん草は、ビタミンやミネラルが豊富です。特に鉄分が多く含まれているので貧血予防になります。彩りよく、栄養たっぷりの三色丼は、みんなに人気のメニューです。

【今日の献立】米粉パン　牛乳　チキンチーズ焼き　海藻サラダ　ブラウンシチュー

　今日は、海藻サラダでした。

　海藻サラダには、よく見るといろいろな色や形の海藻が入っています。

　わかめ、くきわかめ、こんぶ、赤とさかのり、白みりん、白とさかのりです。

　わかめには、骨や歯を強く丈夫にする働きのあるカルシウムや、体を元気にし、髪の毛がぬけるのを防ぐ働きのあるヨードという栄養が多く含まれています。

【今日の献立】ごはん　牛乳　中華風春雨サラダ　マーボー豆腐　カクテルゼリー和え

　今日は、中華風春雨サラダでした。

　「春雨」は、「春に降る雨に似ている」ことから、この名前がついたと言われています。

　春雨の細くて透明な姿が、春の細かい雨が降る様子を連想させるようです。

【今日の献立】ごはん　牛乳　メンチカツ・ソース　のり酢和え　ゆばとわかめのみそ汁

　今日は、みんなの大好きな「のり酢和え」です。

　「のり」は海の野菜と言われています。「のり」は、おにぎりやお寿司の海苔巻きなどにたくさん使われ、日本人にはなくてはならない食べ物です。以前は、外国の人には「ブラックペーパ」（黒い紙）と言われ、歯に張り付く食感が受け付けられず、あまり人気がありませんでした。しかし外国のお寿司ブームで、今では多くの人に好まれ、食べられるようになりました。

【今日の献立】バターパン　牛乳　カラフルカレーマリネサラダ　ナポリタン　オレンジゼリー

　今日は、矢板高校栄養食物科の生徒のみなさんが作成した「チーム道の駅レシピ集」から「カラフルカレーマリネサラダ」を活用した献立でした。給食用にアレンジし、パプリカ、玉ねぎ、にんじんに、きゅうりやハムを加え、カレー粉を使ったドレッシングで和えました。