【今日の献立】ごはん　牛乳　県産豚肉コロッケ　小松菜のお浸し　ピリ辛味噌汁

　 今日から５月がスタートしました。今日は県産豚肉を使ったサクサクのコロッケです。

　コロッケはクロケットというフランス料理を日本人が食べやすいように、じゃがいもを使ってアレンジしたものが始まりと言われている日本生まれのメニューです。

　今日の味噌汁は、豆板醤を使って炒め、仕上げにバターを加えてまろやかに仕上げた「ピリ辛味噌汁」です。連休明けの子どもたちは、とても元気で今日もよく食べていました。

【今日の献立】セルフホットドック（コッペパン・ソーセージ・カレーキャベツ・ケチャップ＆マスタード）牛乳　クラムチャウダー

　ドックパンは１９００年のアメリカの野球場で売られたのが始まりと言われています。このパンに「ホットドック」という名前をつけたので、「ドーガン」という漫画家だそうです。細長いパンは胴の長いダックスフンドという犬に似て、そのパンの先からでているウィンナーが、犬が暑がって舌をハアハア出しっている姿に似ているので、暑い犬、「ホットドック」という名前がひらめいたそうです。

【今日の献立】セルフ三色丼（肉そぼろ、炒り卵、ほうれん草のごま和え）牛乳　じゃがいもとかんぴょうの味噌汁

　「かんぴょう」は栃木県を代表する特産物で、全国の生産量の９８％以上をしめています。かんぴょうは、ユウガオの実を薄くひも状にむき、天日で干したものです。低カロリーでカルシウム、鉄、食物繊維が豊富です。巻き寿司、煮物、サラダ、みそ汁、デザートなどどんな料理にも使うことができます。

【今日の献立】ツイストパン　牛乳　大豆チョコクリーム　鶏肉のから揚げ　切干大根のサラダ　野菜のポトフ

　今日はみんなの大好きな「鶏肉の唐揚げ」でした。世界三大美女の一人と言われる楊貴妃は、鶏の手羽先が大好物で毎日のように食べていたそうです。鶏肉は脂肪が少なく、たんぱく質、ビタミンＡ，ビタミンＢ２などが含まれています。ビタミンＢ２は、肌荒れを防ぐなど美容によいと言われています。

【今日の献立】ごはん　牛乳　ポークしゅうまい　大豆もやしのナムル　マーボー豆腐

　今日は、マーボー豆腐でした。マーボー豆腐は中国の代表的な料理です。この料理が生まれた所は、四川省といって、山にかこまれた寒さの厳しい地方だったので、唐辛子などを使って味付けを辛くし、体を温めるように工夫したそうです。「マー」というおばあさんが考えた料理ということで、マーボー豆腐という名前がつけられたと言われています。漢字で書くと「麻婆豆腐」です。