2016年12月の記事一覧

　今日の献立は、「バターロール　もみの木型ハンバーグ　ブロッコリー　かぼちゃのシチュー　クリスマスデザート（セレクト給食）　牛乳」でした。
　　
　今日は冬至です。冬至とは、１年間の中で最も昼が短く夜が長くなる日をいいます。冬至には、ゆず湯に入ったり、かぼちゃを食べると風邪を引かないと昔から言われています。今日は、冬至献立としてかぼちゃを使ったシチューをとりいれました。また、ちょっと早いクリスマス献立でもあります。もみの木の形をしたハンバーグに色とりどりの野菜が入ったトマトソースをかけるとクリスマスツリーが出来上がりました。デザートは、ケーキ２種類とカップデザートの３種類の中から選びました。今年最後の給食でしたが、楽しみながらおいしくいただきました。

　今日の献立は、「麦ごはん　モロの揚げ煮　塩昆布あえ　白菜のみそ汁　牛乳」でした。
　　
　教育長さん、課長さんと一緒に楽しい会話をしながら、給食をいただきました。　
　モロは、海のない栃木県でよく食べられている魚です。さめはモロと呼ばれ、安く手に入ります。調理しやすく、煮たり油で揚げたりして食べられています。今日はでんぷんをつけたモロに、おいしいたれをつけ込みました。

　今日の献立は、「ごはん　ショーロンポー　キムチあえ　にらボールスープ　牛乳」でした。
　　
　ショーロンポーは、中華料理の点心の一つで、小さな肉まんのような形をしています。

　今日の献立は、「コッペパン　チョコクリーム　ミートグラタン　ひじきと豆のサラダ　アセロラポンチ　牛乳」でした。
　
　給食室手作りのグラタンがでました。今回は、ホワイトソースとミートソースの二層にし、オーブンでおいしそうな焼き色をつけたグラタンでした。他に、ひじきや豆が入ったサラダがでました。豆やひじきは栄養満点の食材です。

　今日の献立は、「ごはん　納豆　洋風おでん　小松菜のごまあえ　牛乳」でした。
 
寒い日は、あつあつのおでんがおいしいです。おでんは、もともと、田楽といって豆腐を焼いて、みそをつけて食べたのが始まりだと言われています。今日は、ウインナーや大根・人参・さつまあげなどを、コンソメ味で煮込んで洋風のおでんにしました。

　今日の献立は、「すき焼きうどん　ナッツサラダ　ミニ米粉パン　いちごヨーグルト　牛乳」でした。
　　
　すき焼きとは、お肉やしらたき、豆腐、ねぎなどの野菜を鉄鍋で煮たり焼いたりして、割り下という調味料で作ります。一般的には、牛肉を使いますが、給食では、豚肉を使い、すき焼き風にして、うどんを入れて煮込みました。

 今日の献立は、「麦ごはん　アップルカレー　花野菜のサラダ　福神漬け　牛乳（ミルメークコーヒー）　牛乳」でした。
　
　矢板市はりんごの産地です。今日は、矢板市でとれた「ふじ」という品種のりんごを使ってカレーを作りました。りんごの甘みとカレーの辛さが合わさり、いつもとは違うおいしさになりました。

　今日の献立は、「ごはん　白身魚の酢豚風　豆腐とニラのスープ　ふりかけ　黄桃　牛乳」でした。
　　
　今日は、角切りにした白身魚（たら）を油で揚げ、玉ねぎや人参、たけのこ、しいたけなどの野菜類と一緒に炒め、、ケチャップや酢などで子どもたちが食べやすいような味付けにしました。たらは今が旬の魚です。寒い時期は、鍋料理などに多く使われます。たんぱくな味なのでいろいろな料理に合います。

　今日の献立は、「ナポリタンスパゲティ　ほうれん草のオムレツ　セルフフルーツクリームサンド　牛乳」でした。
　
　ナポリタンスパゲティは日本のオリジナル料理です。パスタ料理の本場、イタリアでは、ケチャップで味付けをしたスパゲティはありません。戦後、とある横浜のホテルで考え出された料理で、それが全国的に広まっていったといわれています。

　今日の献立は、「ごはん　いわしのごまみそ煮　白菜とたくあんの漬け物　すいとん汁　牛乳」でした。
　
　いわしは、漢字で書くと魚偏に弱いで「鰯」と書きます。いわしはすぐ死んでしまう弱い魚なので、「よわし」が転じて「いわし」と呼ばれるようになったといわれています。いわしには、血液をサラサラにしたり頭の働きをよくする栄養がたくさん含まれています。