2024年9月の記事一覧

今日の献立は、「ミルクトースト　コールスローサラダ　ミネストローネスープ　牛乳」でした。

令和５年度のじゃが芋収穫量の日本一は、北海道でした。生産量の約８０％を北海道が占めています。北海道以外では、鹿児島県や長崎県でも多く収穫されています。今日は、ミネストローネスープの中にじゃがいもが使われていました。

今日の献立は、「カレーライス　福神漬け　海藻のサラダ　牛乳」でした。

カレーライスは、インド料理をもとにイギリスで生まれました。その後、日本で独自に変化してできた料理です。インドのカレーはとろみがありませんが、日本のカレーは、インドのカレーよりもとろみが強いので、ごはんにとてもよく合います。給食では、調理員さんたちが、愛情をこめて、大きなお鍋で約５２０人分のカレーを作っています。給食のカレーは、お肉や野菜のうまみが合わさって、家庭では出せないおいしさがあります。

今日の献立は、「ごはん　いかメンチ　のり酢あえ　豆乳仕立ての野菜汁　牛乳」でした。

いかは、骨がなく体の表面が粘膜におおわれています。体が乾燥すると死んでしまうので、体の中にたくさんの水分を含んでいます。栄養面では、たんぱく質が多く、脂肪が少ないので低カロリーな食品です。今日は、いかをミンチ状にして油で揚げたいかメンチが出ました。

今日の献立は、「焼きそばパン　トマトミートオムレツ　フルーツポンチ　牛乳」でした。

青のりは、春から初夏にかけて収穫したものを乾燥させて粉末にしたものです。独特な香りが特徴的で、焼きそばやお好み焼きなどに使われています。栄養面では、ビタミンAが多く含まれています。皮膚や粘膜、目の健康を保つはたらきがあります。今日は焼きそばに使われていました。

今日の献立は、「スラッピージョー　ツナサラダ　ほうれん草のクリームスープ　牛乳」でした。

ミルメークは、昭和４０年頃、子供たちが牛乳を残さないでおいしく飲むことができるようにと「コーヒー牛乳の素」として商品化され、給食でも使われるようになりました。コーヒー味が一般的ですが、イチゴ味やココア味・バナナ味などいろいろな味が楽しめます。今日はコーヒー味のミルメークが出ました。

今日の献立は、「ごはん　ハムカツ　ひじきと大豆の炒め煮　根菜のごま汁　牛乳」でした。

ひじきには、カルシウムや鉄、食物繊維など、成長期の児童のみなさんにとって必要な栄養がたくさん含まれています。歯や骨を丈夫にしたり、貧血や生活習慣病を予防してくれます。今日は、大豆やにんじん、こんにゃくなどと一緒に作った煮物が出ました。

今日の献立は、「セルフきのこごはん　鯖の塩焼き　ゆばのみそ汁　牛乳」でした。

栃木県の特産物のひとつである「ゆば」は、豆乳を熱く温めてその表面にできた「まく」を竹串などで引き上げたものです。今日は、このゆばが入ったみそ汁が出ました。

今日の献立は、「はちみつパン　トマトソースハンバーグ　けんちんうどん　月と星のゼリー　牛乳」でした。

今日は十五夜です。十五夜は旧暦の８月１５日に、満月を見て楽しむ行事で、秋のすんだ空にのぼる満月が一年の中で最も明るく美しく見えると言われています。十五夜の夜にススキやはぎなどの秋の花をかざり、ぶどうや栗、団子などをお供えしてお祝いをする風習があります。お月様に、農作物がたくさん収穫できますようにと祈り、秋の収穫が遅くなるときは、明るく照らしてくれてありがとうと、たくさんの農作物を作ってくれる自然に感謝する習慣です。

今日の献立は、「バターロール　ハニーマスタードチキン　小松菜サラダ　マカロニのクリームスープ　牛乳」でした。

はちみつはミツバチが花の蜜を集めて巣の中に蓄え、その間に濃縮・熟成された甘味物質です。蜂が蜜をすう植物や時期、場所によって、「はちみつ」の色や味が違います。今日は、はちみつと粒マスタードを混ぜたものを鶏肉に漬け込んでオーブンで焼きました。

今日の献立は、「ごはん　チンジャオロースー　ギョーザスープ　冷凍みかん　牛乳」でした。

みかんの生産量日本一は和歌山県です。みかんは、ビタミンCがとても豊富で、自分で皮をむいて手軽に食べられる果物です。今日は、人気の冷凍みかんが出ました。

今日の献立は、「ごはん　あじカツ　ほうれん草サラダ　ピリ辛みそ汁　牛乳」でした。

大根は大昔から食べられている野菜です。各地で大きさや形が違ういろいろな種類の大根が作られています。大根はビタミンCが多く、葉の部分にはカルシウムがたくさん含まれています。今日は、ピリ辛みそ汁に使われていました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日の献立は、「米粉パン　肉シューマイ　トマトつけ汁うどん　ごぼうサラダ　牛乳」でした。

とちぎ給食めぐりとして、野木町で人気の給食メニュー「トマトつけ汁うどん」が出ました。このメニューは、町のお祭りで登場したことをきっかけに、学校給食の定番メニューになったそうです。今日は、豚肉やトマト、なすなどの野菜を炒めて煮込んだ汁をゆでたうどんにかけて食べました。

今日の献立は、「豚にらスタミナ丼　ねぎとしょうがのスープ　カットゼリー　牛乳」でした。

卵には、質のよいたんぱく質が豊富です。他に、ビタミンやミネラルなど成長するために必要な栄養素がたくさん含まれています。今日は、卵が入ったスープが出ました。

今日の献立は、「コッペパン　クリーム　アンサンブルエッグ　ラタトゥイユ　かぼちゃのポタージュ　牛乳」でした。　

ラタトゥイユという料理は、フランス南部で作られている野菜を使った煮込み料理のことをいいます。給食では、玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニ、にんじん、トマトなどを煮込んで作りました。アンサンブルエッグという卵料理にもよく合いました。

今日の献立は、「ごはん　麻婆豆腐　春雨の中華あえ　杏仁豆腐　牛乳」でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マーボー豆腐の味付けにかかせない調味料のひとつに豆板醤があります。豆板醤はそら豆で作ったみそに、赤とうがらしを加えたものです。少しの量でもピリッと辛いのですが、野菜の味をひときわよくしてくれます。給食の麻婆豆腐は、あまり辛くなりすぎないようにほんの少しだけ豆板醤が入っていました。

今日の献立は、「いか天丼　ゆかりあえ　なすのみそ汁　牛乳」でした。

なすは、夏野菜の代表的な野菜ですが、昼と夜の気温差が大きくなる夏の終わり頃から秋にかけて収穫するなすは、身がしまっておいしくなります。なすの皮は紫色をしていますが、この紫色の色素は「ナスニン」といいます。強い日差しを受けて疲れた目を回復させたり、がんを予防したり、体を元気にしてくれるはたらきがあります。

今日の献立は、「ミートソーススパゲティ　イタリアンサラダ　ヨーグルト　牛乳」でした。

ヨーグルトは、牛乳からできた乳製品で、体によいはたらきをする乳酸菌がたくさんん含まれています。今日の給食では、栃木県産牛乳から作られた生乳ヨーグルトが出ました。

今日の献立は、「ごはん　豚肉の生姜焼き　もやしのナムル　わかめスープ　牛乳」でした。

豚肉は、牛肉や鶏肉に比べてビタミンB1という栄養が多く含まれています。このビタミンB1は、脳や神経にとっても大切なはたらきをしてくれます。不足すると、イライラしたり集中力や記憶力が低下してしまいます。今日は豚肉のしょうが焼きが出ました。