2023年9月の記事一覧

今日の献立は、「ごはん　ギョーザロールのねぎソースかけ　ひじきとツナのナムル　中華風卵スープ　牛乳」でした。

ひじきには、カルシウムや鉄、食物繊維など栄養がたくさん含まれています。歯や骨を丈夫にしたり、貧血や生活習慣病を予防してくれる働きがあります。給食では、ひじきを使い、ツナ・もやし・きゅうり・にんじんと一緒にナムルにしました。みなさんよく食べていました。
　

今日の献立は、「ごはん　モロのから揚げ　ごぼうサラダ　なすのみそ汁　ふりかけ　牛乳」でした。

ごまは一粒一粒が小さいのですが、その一粒一粒に様々な栄養がたくさん含まれています。ごまは、別名、若返りの薬とも言われています。給食では、ごぼうサラダにごまが使われていました。

今日の献立は、「米粉パン　ハンバーグ　ラタトゥイユ　コーンポタージュ　牛乳」でした。

ラタトゥイユは、フランス南部で作られている野菜を使った煮込み料理のことをいいます。給食では、ベーコン、玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニ、にんじんなどで作りました。ハンバーグと一緒に食べました。

今日の献立は、「カレーライス　福神漬け　ハムチーズサラダ　牛乳」でした。

今日は、矢板小人気№１の「カレーライス」が出ました。やっぱりカレーは人気があります。給食は、調理員さんたちが、大きなお鍋で約５４０人分のカレーを作っています。給食のカレーは、お肉やお野菜のうまみが合わさって家庭では出せないおいしさがあります。

今日の献立は、「ごはん　ホイコーロー　わかめと卵のスープ　桃　牛乳」でした。

卵には、質のよいたんぱく質が含まれています。たんぱく質の他にも、成長するために必要な栄養素がたくさん含まれています。今日は、卵入りのわかめスープが出ました。。

今日の献立は、「きのこごはん　あじフライ　豆腐のみそ汁　牛乳」でした。

　きのこは木の根っこや落ち葉が多く積もったところに生えることから、「木の子ども」という意味で「きのこ」と呼ばれるようになりました。椎茸やエリンギなどのきのこには、食物繊維が多く含まれ、お腹の調子を整えてくれたり、血液をサラサラにしてくれる働きがあります。今日は、まいたけやしめじ、しいたけを使ったきのこごはんの具が出ました。

今日の献立は、「牛乳パン　トマトミートオムレツ　焼きそば　ぶどうのゼリー　牛乳」でした。

　青のりは、春から初夏にかけて収穫したものを乾燥させて粉末にしたものです。鮮やかな緑色と独特な香りが特徴的で、焼きそばやお好み焼きなどに使われています。栄養面では、ビタミンAが多く含まれていますので、皮膚や粘膜、目の健康を保つはたらきがあります。給食では、やきそばに青のりが使われていました。

今日の献立は、「ホットドック　コールスローサラダ　豆のポタージュ　牛乳」でした。

いんげん豆は、外国でよく食べられている豆の一種で、その種類はたくさんあります。日本では、北海道が国内の生産量の大部分を占めています。いんげん豆には、たんぱく質・ビタミンB1・カルシウム・鉄などが多く含まれています。給食では、白いんげん豆のペーストをたくさん使ったポタージュが出ました。

今日の献立は、「ごはん　麻婆豆腐　小松菜のナムル　杏仁豆腐　牛乳」でした。

麻婆豆腐は中国料理です。麻婆豆腐という料理の名前は、麻（まー）というお婆さんが作った豆腐料理ということから、麻婆豆腐と呼ばれるようになったと言われています。給食では、豆腐と豚肉の他に、人参やにら、ねぎなどの野菜をたっぷり使いました。

今日の献立は、「ごはん　さばの塩焼き　もやしとのりのあえもの　ピり辛みそ汁　牛乳」でした。

さばは、日本で古くから食べられている代表的な魚です。さばには、たんぱく質がたくさん含まれていて、みなさんの体の中で、血液や筋肉をつくる大切な働きをしてくれます。また、さばのように背中が青い魚の脂は、血液をさらさらにしたり、脳の働きを活発にしてくれるなど体によいはたらきをしてくれます。給食では、魚の切り身に塩をふって塩焼きにしました。

今日の献立は、「ビスキュイパン　トマトつけ汁うどん　ブロッコリーサラダ　チーズ　牛乳」でした。

給食では、とちぎ給食めぐりとして、各地域で出されている人気のある献立をとり入れています。今日は、野木町の人気メニューでした。ビスキュイパンは、丸パンにビスケット生地をのせて焼いたものです。「ビスキュイ」とは、フランス語で２度焼くという意味があります。給食では、調理場に届いたパンに、バターと小麦粉・卵などで作った甘いビスケット生地をのせてオーブンで焼きました。トマトつけ汁うどんは、豚肉やトマト・なすなどの野菜が入った汁に、ゆでたうどんをつけながら食べました。

今日の献立は、「豚ねぎ塩丼　たくあんの即席漬け　なめことあおさのみそ汁　牛乳」でした。

なめこは、ヌルヌルしているのが特徴です。このヌルヌルには、粘膜を強くする働きがあり、疲れた体を回復してくれます。また、お腹や肌の調子をよくしてくれる働きもあります。
給食では、栃木県産のなめことみそを使ったみそ汁が出ました。　　　　　　　　

今日の献立は、「はちみつパン　いかのキャロットソース焼き　こんにゃくサラダ　ブラウンシチュー　牛乳」でした。

にんじんは、土の中で育つ根の部分を食べる野菜です。今日は、いかのキャロットソース焼きとブラウンシチューににんじんが使われていました。いかのキャロットソース焼きは、うらごし人参・マヨネーズ・白ワイン・塩・こしょう・パセリのみじん切りを混ぜたものでいかに下味をつけて、オーブンで焼きました。

今日の献立は、「中華丼　肉シューマイ　豆腐のスープ　牛乳」でした。

豆腐は、大豆から作られたものです。水に浸した大豆をすりつぶして、豆乳を作ります。そのあと、にがりを加えて固めて作ります。豆腐の原料である大豆には、丈夫な骨や歯を作るカルシウムや、体の筋肉や血液のもとになるたんぱく質がたくさん含まれています。肉や魚などの動物性たんぱく質だけでなく、大豆などの植物性たんぱく質も食べるようにしましょう。

今日の献立は、「ごはん　キャベツメンチカツ　じゃこサラダ　根菜のみそ汁　牛乳」でした。

今日の汁物、根菜のみそ汁に、ごぼうが使われていました。ごぼうには、人の体に消化されない食物繊維がたくさん含まれていて、おなかのお掃除をしてくれるはたらきがあります。ごぼうなどの固くて繊維のある野菜は、かみごたえがあります。よくかむことは、あごをきたえ、唾液をよく出したり、脳への血流をよくしたりと体に良い効果があります。

今日の献立は、「なす入りミートソーススパゲティ　カラフルカレーマリネ　レモンカスタードタルト　牛乳」でした。

体の熱を下げるはたらきがあるなすは、夏野菜の代表的な野菜です。しかし、昼と夜の気温差が大きくなる夏の終わり頃から秋にかけて収穫できるなすは、身がしまっておいしくなります。なすの皮は紫色をしています。この紫色の色素は「ナスニン」といいます。強い日差しを受けて疲れた目を回復させたり、がんを予防してくれたり、体を元気にしてくれるはたらきがあります。

今日の献立は、「ごはん　ミニ豆腐　豚キムチ炒め　ギョーザスープ　牛乳」でした。

豚肉には、ビタミンＢ１が多く含まれています。疲れをとってくれる効果があります。今日は、栃木県産のもやし・にらなどの野菜と一緒に炒めて韓国の漬け物であるキムチを加えてピリ辛な味付にしました。給食では、みなさんが食べやすいように辛さを控えて作ってあります。

今日の献立は、「食パン　チョコクリーム　ハニーマスタードチキン　ひじきサラダ　ミネストローネ　牛乳」でした。

じゃが芋には、エネルギーのもとになるでんぷんが多く含まれていますが、ビタミンCもたくさん含まれています。また,じゃが芋のビタミンCは、熱に強いという性質がありますので、効率よくとることができます。給食ではミネストローネにじゃがいもが使われていました。