2023年5月の記事一覧

今日の献立は、「メープルトースト　アンサンブルエッグ　花野菜サラダ　春雨スープ　牛乳」でした。

給食ではいろいろなパンが出ています。今日は、「メープルトースト」でした。メープルシロップに牛乳などを加えたものに、給食室に届いた食パンを漬け込み、フレンチトースト風にオーブンで焼きました。調理中は、甘い香りが調理場に漂っていました。

今日の献立は、「ごはん　和風ソースハンバーグ　ひじきと豆のサラダ　春雨スープ　牛乳」でした。　

ハンバーグは、ドイツで生まれた料理です。また、ハンバーグという名前の由来は、ドイツの「ハンブルグ」という町の名前からきています。今日は、大根で作った和風のソースをかけていただきました。

今日の献立は、「アップルパン　トマトソース肉団子　竹輪のサラダ　カレーうどん　牛乳」でした。

カレーうどんは、インド発祥のカレーと中国発祥のうどんが日本の和風だしでアレンジされた料理です。カレーうどんはかつおのだしで作ります。それがうどんに合う秘訣だと言われています。給食のカレーうどんも、かつお節からとっただし汁で作りました。

今日の献立は、「わかめごはん　鶏のから揚げ　ポテトサラダ　五目みそ汁　牛乳」でした。

わかめごはんと鶏のから揚げは、子どもたちにとても人気があります。わかめは海藻の仲間です。海藻には食物繊維がたくさん含まれていてお腹のお掃除をしてくれるはたらきがあります。栄養たっぷりのわかめがたっぷり入ったごはんを今日もよく食べていました。

今日の献立は、「ごはん　さばの四川みそ焼き　小松菜とわかめのナムル　キムチスープ　牛乳」でした。

さばの四川みそ焼きは、さばの切り身にみそ・料理酒・砂糖・豆板醤などで下味をつけてオーブンで焼いたものです。ごはんによく合う、魚が苦手な人でも食べやすい味付けでした。

今日の献立は、「フルーツクリームサンド　オムレツ　野菜スープ　牛乳」でした。

人気のフルーツクリームサンドが出ました。今回は、缶詰のみかんとパインと黄桃を使ったフルーツクリームでした。スライスされたコッペパンにフルーツクリームをはさんで食べました。

今日の献立は、「ごはん　ハムのアップルソースかけ　野菜のおかかあえ　じゃがいもと玉ねぎのみそ汁　牛乳」でした。

栃木県では、今頃から7月くらいまでじゃが芋が収穫される新じゃがの時期です。じゃが芋は、特にビタミンCが多く含まれています。今日はみそ汁に使われていました。

今日の献立は、「牛乳パン　きびなごカリカリフライ　グリーンサラダ　焼きそば　牛乳」でした。

きびなごは、骨まで丸ごと食べられる栄養価が高い小魚です。今日は、きびなごにじゃがいもを粒状にした衣をつけて油で揚げました。衣のカリカリっとした食感が特徴でスナック感覚で食べることができる、魚が苦手な人でも食べやすい料理です。

今日の献立は、「ごはん　納豆　キャベツの甘酢あえ　肉じゃが　牛乳」でした。

新たまねぎと新じゃがいもが美味しい季節です。今日は、新たまねぎと新じゃがいもをたくさん使った肉じゃがが出ました。じゃがいもがほくほくしていておいしかったです。

今日の献立は、「セルフビビンバ　豆腐とにらのスープ　牛乳」でした。

ビビンバは韓国風の混ぜごはんのことをいいます。給食では、ごはんに焼肉とナムルをのせて混ぜながら食べました。

今日の献立は、「米粉パン　マカロニグラタン　小松菜入りじゃこサラダ　コンソメスープ　牛乳」でした。

矢板高校の生徒が考えたレシピ集からとり入れた小松菜入りごまじゃこサラダが出ました。カルシウムたっぷりの小松菜とちりめんじゃこが入ったさっぱり味のサラダでした。

今日の献立は、「ごはん　鶏肉のにらソースかけ　即席漬け　けんちん汁　牛乳」でした。

足利市で人気の給食メニュー「鶏肉のにらソース」が出ました。ごはんによく合う味付けでおいしくいただきました。にらソースは、豚肉のソテーやハンバーグなどいろんな料理に合う万能なソースです。

今日の献立は、「ミートソーススパゲティ　ツナサラダ　ヨーグルト　牛乳」でした。

グリンピースはえんどう豆が熟さないうちに収穫したものです。今日は、ミートソースにグリンピースが使われていました。

今日の献立は、「セルフたけのこごはん　いわしのやわらか生姜煮　大根のみそ汁　牛乳」でした。

たけのこは、春が旬で、香りや味で季節を感じることができます。今日は、たけのこをたっぷり使ったたけのこごはんの具が出ました。麦ごはんにたけのこご飯の具を混ぜていただきました。

今日の献立は、「ごはん　豚キムチ炒め　わかめと春雨のスープ　杏仁フルーツ　牛乳」でした。

春キャベツの美味しい季節です。キャベツには、ビタミンCがたくさん含まれています。今日は、豚キムチ炒めにたくさんのキャベツが使われていました。

今日の献立は、「黒糖パン　フランクフルト　ブロッコリーサラダ　コーンポタージュ　牛乳」でした。

たまねぎには、独特の辛味成分があります。加熱をすると、辛み成分がなくなり、甘みが出てきます。今日は、たっぷりのたまねぎを炒めて作ったコーンポタージュスープが出ました。

今日の献立は、「ごはん　チキンカレー　海藻サラダ　豆乳パンナコッタ　牛乳」でした。

栃木県はいちごの収穫量が日本一です。旬は春です。今日は、豆乳パンナコッタにいちごで作ったソースをかけたデザートが出ました。

今日の献立は、「しょうゆラーメン　肉シューマイ　中華サラダ　牛乳」でした。

うずらの卵は、茶色の斑点がある小さな卵で、他の卵に比べてビタミンや鉄が多いのが特徴です。今日は、しょうゆラーメンのスープにうずら卵が入っていました。

今日の献立は、「いか天丼　もやしとのりのあえもの　じゃがいもとにらのみそ汁　牛乳」でした。

いかの種類はたくさんあります。そのうち、日本では３０種類くらいを食用としています。いかには、タウリンという栄養があります。タウリンには、疲労を回復したりや血液をサラサラにしたり、視力を回復するなどの効果があります。今日は、いか天ぷらをごはんに乗せていか天丼にして食べました。