2017年6月の記事一覧

　今日の献立は、「麦ごはん　いわしの梅じょうゆ煮　大根のゆかり漬け　ピリ辛肉じゃが　牛乳」でした。
　　
　肉じゃがは、肉やじゃがいも・玉ねぎ・人参などを炒め、しょうゆや砂糖などで味付けをしたものです。この料理は、明治時代に生まれたといわれています。今日は、いつもの肉じゃがに、ごぼうやさやえんどうを入れて、また、いつもの味付けにみそや一味唐辛子を少しだけ加えてピリ辛にしました。

　今日の献立は、「バターロール　ミートグラタン　コーンサラダ　あじさいポンチ　牛乳」でした。
　 
　人気メニューのグラタンです。今回は、ホワイトソースとミートソースをそれぞれ作り、二層のソースにたっぷりのチーズをのせて、オーブンで色よく焼いた、給食室手作りのグラタンです。他には、今の季節にぴったりの、色とりどりのフルーツやゼリーが入った、あじさいをイメージしたデザートが出ました。

　今日の献立は、「麦ごはん　甘酢肉団子　もやしのナムル　中華スープ　牛乳」でした。
    
　ナムルとは、韓国風のあえもののことです。今日は、もやしとほうれん草などで作りました。もやしは、１年間を通して価格が安く、使いやすい野菜です。もともとは、豆から作られていますが、豆からもやしに成長するに従ってビタミンCが多くなります。 シャキシャキとした歯ごたえが特徴で、あえものや炒め物、汁物などいろいろな料理に使える野菜です。

　今日の献立は、「わかめごはん　鶏肉の香味焼き　キャベツのごまあえ　大根のみそ汁　牛乳」でした。
　   
　みなさんに人気のわかめごはんが出ました。わかめは、若い茎と葉の部分を食べるのでわかめという名前がついたと言われています。わかめには、マグネシウムやカルシウム、食物繊維などの栄養が含まれています。
　

 

　今日の献立は、「食パン　ブルーベリージャム　北海道ポテトのキッシュ　ツナと海藻のサラダ　白いんげん豆のポタージュ　牛乳」でした。
　　
　キッシュとは、フランス料理です。給食では、パイ生地で作った器の中に、北海道産じゃがいもや玉ねぎ、ほうれん草、ベーコンを具材として、卵と牛乳を混ぜた液を流して、オーブンで色よく焼きました。
　

　今日の献立は、「麦ごはん　二色丼の具　あさりのみそ汁　キャベツの塩昆布あえ　牛乳」でした。
　　
　今日の二色丼の具は、鶏そぼろと炒り卵で、茶色と黄色の二色の具をごはんにのせていただきました。他に、鉄分たっぷりのあさりが入ったみそ汁が出ました。あさりには、うま味成分が含まれていますので、料理をよりおいしくしてくれます。

　今日の献立は、「フルーツクリームサンド　焼きそば　ブロッコリーサラダ　牛乳」でした。
　　
　人気メニューのフルーツクリームサンドと焼きそばが出ました。
　
　給食の焼きそばには、豚肉やいか、キャベツやもやしなどの野菜、青のりが入っています。いろんなうま味成分が焼きそばをおいしくしてくれています。

　今日の献立は、「麦ごはん　さばのみそ煮　水菜と油揚げのあえもの　芋がらのみそ汁　牛乳」でした。
　　
　今日は、和食献立でした。栃木県産のみそを使って、骨まで食べられるように軟らかく調理したさばの味噌煮が出ました。さばは、青魚の王様と言われるほど栄養価が高い魚です。青魚の脂は体によく、血液をきれいにしたり、脳のはたらきをよくしてくれます。他に、芋がらのみそ汁が出ました。芋がらとは里芋の茎を干したものです。昔から保存できる食材として食べられてきました。

　今日の献立は、「麦ごはん　豚肉と野菜のキムチ炒め　ギョーザスープ　牛乳」でした。
　
 豚肉には、ビタミンB１が多く含まれています。ビタミンB１には、疲れをとる効果があります。今日は、栃木県産のもやしやにらなどの野菜と一緒に炒め、韓国の漬けものであるキムチを使い、ピリ辛な味付けにしました。

　今日の献立は、「セルフハンバーガー（県産小麦丸パン　ハンバーグ）　かぼちゃのシチュー　フルーツのいちごゼリーあえ　牛乳」でした。
　　
今週は、地産地消献立を実施しました。今日は、栃木県産小麦粉や豚肉・牛乳・かぼちゃ・人参・玉ねぎ・とちおとめなど、栃木県産食材をたくさん使用した献立でした。