今日の給食

今日の献立は、「ごはん　あじカツ　ほうれん草の磯香あえ　巻き狩り汁　牛乳」でした。

那須塩原市の給食レシピをとり入れました。鎌倉時代に、源頼朝が幕府の勢力を知らしめるために、那須野が原で大規模な巻き狩りを行ったと言われています。狩りとはたくさんの人が獲物を取り囲み射止めることです。当時の料理を想像しながら現代風にしたのが黒磯巻き狩り鍋です。それを給食用にアレンジした巻き狩り汁が出ました。

今日の献立は、「メープルトースト　ハムと野菜のペンネ　豚肉と白菜のスープ　ヨーグルト　牛乳」でした。

今日はメープルシロップを使ったトーストが出ました。メープルシロップはサトウカエデの樹液を煮詰めて作られる甘味料で、主にアメリカやカナダ、国内では北海道などで作られています。

今日の献立は、「ごはん　デミグラスソースハンバーグ　ジャーマンポテト　ワンタンスープ　牛乳」でした。

ハンバーグは、ドイツで生まれた料理です。名前の由来は、ドイツの「ハンブルグ」という町の名前からきています。ハンバーグは、ハンブルグから船に乗って、アメリカに向かう人たちによって、広まった料理だと言われています。

今日の献立は、「和風ビビンバ　青大豆と肉団子のスープ　フルーツ豆乳プリン　牛乳」でした。

豆乳は、大豆に水を含ませてすりつぶしたものを煮て濾したもので、濾したときの残りかすが「おから」に、にがりを加えて固めた物が「豆腐」になります。 豆乳には体を作るもとになるたんぱく質が豊富に含まれています。

今日の献立は、「ごはん　さばのカレー風味焼き　ほうれん草と竹輪のサラダ　どさんこ汁　牛乳」でした。

 どさんこ汁は、漢字で道産子汁と書きます。道産子とは北海道で生まれて育ったという意味があります。北海道でとれたじゃが芋やにんじん、とうもろこし、バターなどを材料にした具だくさんの汁物です。