今日の給食

　今日の献立は、「麦ごはん　白身魚の甘麹みそ焼き　ほうれん草のごまあえ　じゃがいもとたまねぎのみそ汁　牛乳」でした。
　　
　みそは、みそ汁のように調味料の役割のほかに、肉や魚に漬け込むことで、肉や魚の独特な臭みを抑え、食品を長持ちさせるはたらきもあります。今日は魚に甘麹みそをつけてオーブンで焼きました。

　今日の献立は、「ごはん　豚肉と夏野菜のピリ辛炒め　ワンタンスープ　パイナップル　牛乳」でした。
　　
　夏の野菜といえば、トマトやきゅうり・なす・ピーマン・かぼちゃ・枝豆・とうもろこし・ゴーヤなどたくさんあります。夏の日差しをたっぷり浴びて育った夏野菜は、ビタミンがたくさん含まれています。また、夏野菜には、体を冷やす効果があり、水分補給にもなります。今日は、なすや色とりどりピーマンを使って、豚肉と一緒に炒め、暑い時期でも食べやすいようにピリ辛な味付けにしました。

　今日の献立は、「セルフコロッケパン　えびボールの春雨スープ　夏みかんのゼリー　牛乳」でした。
　
　栃木県産の豚肉と北海道産のじゃがいもを使った、まわりはサクサク、中はホクホクしておいしいコロッケです。今日は、パンにキャベツと一緒にはさんで食べました。また、夏みかんの果汁で作った、甘酸っぱくさわやかなデザートも出ました。冷たいデザートは、暑い日にはうれしいですね。

　今日の献立は、「麦ごはん　いわしの梅じょうゆ煮　大根のゆかり漬け　ピリ辛肉じゃが　牛乳」でした。
　　
　肉じゃがは、肉やじゃがいも・玉ねぎ・人参などを炒め、しょうゆや砂糖などで味付けをしたものです。この料理は、明治時代に生まれたといわれています。今日は、いつもの肉じゃがに、ごぼうやさやえんどうを入れて、また、いつもの味付けにみそや一味唐辛子を少しだけ加えてピリ辛にしました。

　今日の献立は、「バターロール　ミートグラタン　コーンサラダ　あじさいポンチ　牛乳」でした。
　 
　人気メニューのグラタンです。今回は、ホワイトソースとミートソースをそれぞれ作り、二層のソースにたっぷりのチーズをのせて、オーブンで色よく焼いた、給食室手作りのグラタンです。他には、今の季節にぴったりの、色とりどりのフルーツやゼリーが入った、あじさいをイメージしたデザートが出ました。