２月２５日（火）の給食について

投稿日時 : 2020/02/25  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】ごはん　牛乳　銀だらの照焼き　インド煮　わかめの味噌汁

   今日は鹿沼市の給食人気メニューの「インド煮」でした。40年以上、鹿沼市の給食の定番メニューとして親しまれてきた料理です。地元の野菜やこんにゃくとぶた肉、さつま揚げ、うずらの卵などの食材をカレー風味の煮物に仕上げた肉じゃがに似た煮物です。

２月２１日（金）の給食について

投稿日時 : 2020/02/21  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】アーモンドトースト　牛乳　スペイン風オムレツ　ビーンズサラダ　コンソメスープ　ヨーグルト

　今日はアーモンドトーストでした。バターに砂糖、粉末のアーモンドを合わせて食パンに塗り、上から、スライスアーモンドをふりかけ、オーブンでこんがりと焼きました。給食室から教室まで、甘いおいしいにおいが届いたと思います。

２月２０日（木）の給食について

投稿日時 : 2020/02/20  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】ビビンバ（焼き肉・ごま和え）牛乳　わかめとあさりのスープ　もも

　今日はわかめとあさりのスープです。。
　あさりの貝がらには、シマや幾何学模様など様々な模様があります。しかし、同じ模様のものはないそうです。あさりはたんぱく質などの栄養価が高く、特に鉄分がたくさん含まれているので貧血予防に役立ちます。

２月１９日（水）の給食について

投稿日時 : 2020/02/19  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】醤油ラーメン　牛乳　春巻　のり酢和え　レモンカスタードタルト

　春巻は中国料理の一つで、細く切った野菜を炒めてつくった具を、小麦粉からできた皮で棒の形に包んで油で揚げた料理です。もともとは、暦の上で春の始まりとされる立春のころに、新しく芽が出た野菜を具として使っていたことから「春巻」という名前がついたと言われています。今日もおいしくいただきました。

２月１８日（火）の給食について

投稿日時 : 2020/02/18  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】ごはん　じゃこのサラダ　チキンカレー　福神漬　みかんゼリー

　今日は、チキンカレーでした。鶏肉、にんじん、たまねぎ、じゃがいもを炒め、トマトケチャップ、ウスターソース、仕上げにヨーグルトを加えてじっくりと煮込みました。ピリ辛でおいしいチキンカレーになりました。

２月１７日（月）の給食について

投稿日時 : 2020/02/17  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】ごはん　牛乳　子持ちししゃもフライ　れんこんのきんぴら　けんちん汁

　今日は、矢板高校栄養食物科の生徒が考案したレシピ集から「けんちん汁」を取り入れました。里いも、ごぼう、にんじん、だいこん等をたっぷりと使ったけんちん汁です。体が温まりますね。

２月１４日（金）の給食について

投稿日時 : 2020/02/14  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】セルフツナサンド　牛乳　ポークビーンズ　フルーツ杏仁和え

　今日はポークビーンズでした。ぶた肉に大豆、にんじん、たまねぎ、じゃがいも、グリンピースをトマトベースの調味料で煮込み、仕上げにチーズを加えることで、味にコクがでます。パンには野菜がいっぱいのツナマヨサラダをサンドして食べました。

２月１３日（木）の給食について

投稿日時 : 2020/02/13  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】チキンライス　牛乳　ハンバーグのデミソースがけ　ブロッコリーとツナのサラダ　コーンスープ

　　今日は片岡中学校３年２組の希望献立です。
栄養のバランスと彩りを考えた洋風の献立をたててくれました。
今日もおいしくいただきました。

２月１２日（水）の給食について

投稿日時 : 2020/02/12  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】食パン　牛乳　ミルククリーム　野菜肉団子　チーズサラダ　ちゃんこ風うどん

　今日はチーズサラダでした。チーズには、カマンベールやチェダー、ゴーダなど、様々な種類があり、世界には１０００種類以上あると言われています。チーズには歯や骨を丈夫にするカルシウムが多く含まれています。
　今日はキャベツ、きゅうり、にんじんと一緒にマリネドレッシングで和えました。

２月１０日（月）の給食について

投稿日時 : 2020/02/10  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】ごはん　牛乳　とり肉の甘酢あんかけ　しもつかれ　なめことわかめの味噌汁

　　今日は、栃木県の郷土料理の「しもつかれ」でした。「しもつかれ」は節分を過ぎた初午の日につくり、お赤飯とともに稲荷神社にお供えし、今年1年の五穀豊穣と無病息災を祈ります。鮭の頭や酒かす、大豆、大根、にんじんなどを長い時間をかけて煮てつくり、言い伝えでは、７軒の家のしもつかれを食べると病気にならないと言われるほど栄養のある料理です。
　 給食では昔ながらのつくり方にならって「鬼おろし」で大根、にんじんを粗めにすりおろし食感をやわらかく仕上げました。また、鮭の身を使い、酒かすの量をひかえているため、苦手な人にも食べやすくなっています。
　ぜひ、栃木県の郷土料理を味わってほしいと思います。