【今日の献立】セルフお魚丼（ごはん・お魚丼の具）牛乳　たくあん和え　豆乳仕立ての野菜汁

    今日は、さばフレークを使った「セルフお魚丼」でした。

   さばやイワシのように皮が青い魚には私たちの体にとって、よい脂肪が多く含まれています。

　特にＤＨＡという脂肪には脳の働きをよくするパワーがあると言われています。

　今日は、ごはんと一緒に食べました。

　お魚丼の作り方を紹介しまので、ぜひご家庭でも作ってみてください。

　【材料（一人分】

　・さばフレーク　　・・・３０ｇ　　　　　　・白いりごま・・・２ｇ

　・糸こんにゃく　　・・・３０ｇ　　　　　　・ごま油　　・・・０．４ｇ

　・ごぼう（千切り・ささがき）・・１０ｇ　　・みりん　　・・・０．８ｇ

　・にんじん（千切り）・・・５ｇ　　　　　　・だしの素　・・・０．４ｇ

　・むき枝豆　　　　　・・・５ｇ　　　　　　・砂糖　　　・・・０．８ｇ　

　・おろし生姜　　　　・・・１．２ｇ　　　　・醤油　　　　・・１．４ｇ

【つくり方】

　①ごま油でにんじん、ごぼうを炒める。

　②さばフレーク、おろし生姜を加え炒める。

　③アク抜きした糸こんにゃくを加え炒める。

　④調味料を加え味を調える。

　⑤むき枝豆を加え炒めて仕上げる。

【今日の献立】キャラメル揚げパン　牛乳　トマトオムレツ　ブロッコリーとツナのサラダ　野菜シチュー

　今日はキャラメル味の揚げパンでした。

　片岡調理場で油で揚げたコッペパンに、一つ一つ丁寧にキャメルパウダーをまぶします。

　子どもたちは揚げパンが大好きで、今日も朝から楽しみにしていてくれました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　肉しゅうまい　小松菜のマスタード和え　マーボー豆腐

　今日は、来年１０月に開催される、いちご一会とちぎ国体に参加するアスリートのために作成された「勝利を目指すアスリートレシピ」集の中から「小松菜のマスタード和え」を給食メニューに取り入れました。主食、主菜、副菜、汁物、それらを組み合わせたセットメニューが紹介されています。例えば、ザ勝負飯！試合前のおすすめメニューを持久力をアシストする！鉄補給メニューなどがあります。栃木県のホームページからも見ることが出来ますので、ぜひ検索してみてください。給食では、毎月献立に取り入れて紹介しますので、楽しみにしてください。

【今日の献立】ごはん　牛乳　トロカレイ照焼　インド煮　水ギョーザスープ

　今日は、栃木県鹿沼市の学校給食で定番の人気メニュー「インド煮」です。

　今から４０年以上前に子どもの嗜好と栄養バランスを考えてつくられました。インド煮は、地場の野菜やこんにゃくと豚肉、さつま揚げ、うずらの卵などの食材をカレー風味に煮物にした肉じゃがに似た具沢山の料理です。給食から生まれた鹿沼市のソウルフードです。

【今日の献立】コッぺパン　チョコ＆ホワイトクリーム　牛乳　チキンチーズ焼き　ハムマリネサラダ　ＡＢＣスープ

　今日のスープにはＡＢＣマカロニが入っています。

　ローマ字の形をしたマカロニで、ＡからＺまであります。子どもたちは、スープに入っているローマ字を探しながら食べていました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　キーマカレー　ポパイサラダ　アセロラポンチ

 　今日のキーマカレーには、矢板市産りんごが使われています。

　りんごを皮ごとすりおろして、肉や野菜と一緒に炒めて煮込みました。りんごのやさしい甘みの効いたカレーです。りんごの旬は秋から冬です。りんごにはクエン酸や、リンゴ酸という咳止め効果のある栄養素も含まれています。

【今日の献立】アーモンドトースト　牛乳　海藻サラダ　スパゲティきのこシチュー

　今日は、アーモンドトーストでした。

　粉末アーモンド、砂糖、マーガリンをよく混ぜ合わせ、食パンに塗って、上からスライスアーモンドをのせてオーブンで焼きました。

　甘くて、耳はサクサクで、子どもたちには大人気でした。

【今日の献立】ごはん　牛乳　豚肉の生姜焼き　春菊のツナ和え　乙畑小学校農園の野菜けんちん汁

　今日は、乙畑小学校の農園で育てられた野菜を活用したけんちん汁です。

　乙畑小の児童と地域の方が協力して作った、白菜、大根、さつまいも、ねぎが入っています。昨日収穫したばかりなので、とても新鮮です。栄養満点の旬の乙畑小農園野菜をたっぷり使ったけんちん汁を、どうぞ味わって食べて下さい。

【乙畑小農園の野菜収穫の様子】

【片岡小給食室に届けられた野菜】乙畑小の児童と地域のみなさん、ありがとうございました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　秋鮭のかすみ焼き　ゆかり和え　肉じゃが

　今日は肉じゃがでした。肉じゃがは、明治時代に生まれた料理と言われています。

　肉じゃがは地域や家庭によって使われる材料は様々です。関東では豚肉、関西の肉じゃがは牛肉で作られることが多いそうです。今日は、豚肉や玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、しらたきを炒め、煮込んで醤油と砂糖、酒、だしで味付けしました。じゃがいもがホクホクでおいしいくできました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　鶏肉のピリ辛揚げ　中華風春雨サラダ　小松菜の味噌汁

　今日は、鶏肉の唐揚げにピリ辛ねぎソースをかけた「鶏肉のピリ辛ソース揚げ」です。

　ピリ辛ねぎソースは、ごま油で、みじん切りのねぎと豆板醤を炒め、みりん、砂糖、醤油で味付けしました。揚げたての唐揚げに上からかけて出来上がりです。

　今日も、ごはんがすすみました。