【今日の献立】ごはん　牛乳　栃木飯　厚焼き玉子　湯葉とわかめのみそ汁

　今週は、栃木県産の農産物を多く活用した献立です。

　給食のお米は、矢板市産の「こしひかり」を使っています。

　牛乳も栃木県産で、生産量は北海道に続いて全国２位です。

　今日は、「栃木飯」で、餃子の具をイメージしてつくられた料理です。

　栃木飯の具の中には、豚肉や大豆・にら・かんぴょうが使われていますが、すべてが栃木県産です。

【今日の献立】じゃこチーズトースト　牛乳　ブロッコリーとツナのサラダ　ミネストローネスープ

　今日は、じゃこチーズトーストでした。

　ちりめんじゃこと玉ねぎ、マヨネーズを混ぜ、食パンに塗ってチーズをかけてオーブンでやきました。頭からしっぽまで丸ごと食べられる「ちりめんじゃこ」と「チーズ」には、丈夫な骨や歯をつくるもとになるカルシウムが多く含まれています。

【今日の献立】セルフ五目ごはん　牛乳　いわしのカリカリフライ　にら玉汁　

　今日のかみかみ食材は「いわし」です。いわしには、丈夫な骨や歯をつくるもとになるカルシウムや、その吸収を助けるビタミンＤが豊富に含まれています。また、今日のフライは「まいわし」という小型のいわしなので、骨も丸ごと食べることができます。

【今日の献立】ごはん　牛乳　チキンカレー　海藻サラダ　県産ヨーグルト

　今日のかみかみ食材は「切干大根」です。

　切干大根は、大根を細く切って、太陽の光にあてて乾燥させて作ります。乾燥してるので、水で戻してから料理に使います。切干大根には、うま味と風味と栄養がギュッとつまっています。

　煮物にしてもおいしいですが、サラダや酢の物にすると歯ごたえがあっておいしいでよ。

【今日の献立】黒糖パン　牛乳　いかのキャロット焼き　ごぼうのサラダ　白いんげんのポタージュ　歯と口の健康週間ゼリー

　６月４日から１０日は「歯と口の健康週間」です。

　健康な歯を保つためには、歯みがきはもちろん、姿勢を正しく、よくかんで食べることが大切です。一口２０回以上かみましょう。また、丈夫な骨や歯をつくるもとになるカルシウムの豊富な食材を食べることも大切です。今日は、かみかみ食材の「いか」と「ごぼう」を使った献立になっています。

【今日の献立】セルフ三色丼（ごはん・肉そぼろ・炒り卵・ほうれん草のおひたし）牛乳　じゃがいもとわかめのみそ汁

　今日は、セルフ三色丼でした。

　三色丼は、ごはんと一緒に食べることで、「肉そぼろ」や「炒り卵」、「ほうれん草のお浸し」の味がそれぞれ楽しめ、黄色や緑などの色を目で楽しめるのも魅力です。

　子どもたちはそれぞれに、三色彩りよく盛り付けて食べました。

６月分給食献立予定表.pdf

【今日の献立】食パン　とちおとめいちごジャム　チーズはんぺんフライ　小松菜とじゃこのサラダ　カレーうどん

　今日は、矢板高校栄養食物科の生徒のみなさんが考案したレシピ集から、「小松菜とじゃこのサラダ」を取り入れました。ちりめんじゃこには、強い骨をつくるために欠かせないカルシウムが多く含まれています。カルシウムを体の取り入れるためには食事と運動が大切です。運動して骨に刺激を与えることで骨にカルシウムが吸着されて、強く丈夫な骨をつくることができます。

【今日の献立】ごはん　牛乳　和風ハンバーグ　ジャーマンポテト　水ギョーザスープ

　今日は、ジャーマンポテトでした。

　じゃがいもは、ビタミンＣを豊富に含んでいます。じゃがいものビタミンは、でんぷんで守られているので、加熱しても壊れにくいのが特徴です。今日は、ベーコン、玉ねぎを炒め、塩とこしょうで味付けし、ゆでたじゃがいもを加え、炒め合わせました。

　レシピを紹介します。

＜ジャーマンポテト＞　一人分（ｇ）

　　じゃがいも　　６０ｇ（一口大）　

　　ベーコン　　　１０ｇ

　　たまねぎ　　　１５ｇ（スライス）

　　粉末パセリ　　少々

　　サラダ油　　　０．２ｇ

　　塩　　　　　　０．３ｇ

　　こしょう　　０．０１ｇ

 　※仕上げにチーズを加えてもおいしいです

【今日の献立】セルフキムたく丼（ごはん・キムタク炒め）牛乳　大豆もやしのナムル　わかめのスープ

　今日は、キムたく丼でした。

　キムたく丼は、長野県の学校給食で考えられたメニューです。長野県は漬物が有名ですが、子どもたちに美味しく漬物を食べてもらおうと考えられたメニューです。メディアにも紹介され、今では全国で人気のメニューになりました。