2025年12月の記事一覧

本日の給食は、ごはんとの相性が抜群の和食メニューです。

メインのおかずは「さばの香味焼き」です。脂の乗った鯖を、生姜やネギなどの香味野菜を効かせた特製のタレに漬け込み、香ばしく焼き上げました。香味野菜の風味で魚特有の臭みが消え、ふっくらとした身に甘辛い味がしっかり染み込んでいるため、魚が苦手な子でも食べやすい味付けになっています。鯖には脳の働きを助けるDHAやEPAが豊富に含まれています。

副菜の「キャベツのごま和え」は、茹でたキャベツの自然な甘みと、ごまの香ばしい風味がよく合います。シャキシャキとした食感が良いアクセントになり、野菜を美味しくたっぷり食べられます。

汁物は「めった汁」です。「やたらめった具が入っている」ことが名前の由来とも言われる石川県の郷土料理で、さつまいもや大根などの根菜類と豚肉がたっぷり入っています。野菜の甘みと旨味が汁に溶け出し、栄養満点で体の芯から温まる一品です。

お魚とたっぷりの野菜で、午後からのエネルギーもしっかりチャージできる献立でした。