2025年12月の記事一覧
【南中ランチ】和の甘味と洋風の旨味、絶妙なバランス
今日の給食は、生徒たちも楽しみにしていた「黒蜜きなこトースト」が主役です。
教室に運ばれてきた瞬間、きな粉の香ばしい香りがふわりと漂いました。厚切りの食パンには、黒蜜ときな粉を練り合わせたペーストがたっぷりと塗られています。一口かじると、表面はカリッと香ばしく、中は黒蜜のコクのある甘さがじゅわっと染み込んでいて、まるで和風スイーツのような贅沢な味わいでした。
そんな甘いトーストに合わせるのは、具だくさんの「ポークビーンズ」。 豚肉の旨味とトマトの優しい酸味が、柔らかく煮込まれた大豆やジャガイモにしっかり染み込んでいます。トーストの甘さと、ポークビーンズの塩気のコントラストが食欲を刺激し、交互に食べる手が止まりません。
合間には、シャキシャキとした食感の「コールスローサラダ」で口の中をさっぱりとリセット。甘味・酸味・塩味のバランスが計算された、お腹も心も満たされる大満足の献立でした。