2018年1月の記事一覧

　今日の献立は、「ごはん　納豆　切り干し大根の煮物　どさんこ汁　牛乳」でした。
　
　今日は、体に優しい和食献立でした。切り干し大根は、大根を細く切って、天日に干して乾燥させたものです。太陽の日差しを浴びることで甘みが増します。栄養価については、カルシウムや鉄分が豊富に含まれています。切り干し大根にすることで、生の大根よりも栄養価が高くなります。

　今日の献立は、「セルフビビンバ　わかめと卵のスープ　牛乳」でした。　
　　
　わかめや昆布、ひじきなどの海藻には、成長期のみなさんにとって必要な栄養をたくさん含まれています。海藻は海の野菜といわれ、食物繊維もたっぷりとれます。腸の働きを整えたり、がんなどの病気を予防するのに役立つといわれています。

　今日の献立は、「コッペパン　スラッピージョー　花野菜とチーズのサラダ　クラムチャウダー　牛乳」でした。
　
　スラッピージョーとは、バーガー用のパンにミートソースのようなものをはさんで食べる、最初にアメリカで流行ったスナック感覚で食べる料理のことをいいます。給食では、食べやすいようにコッペパンにはさんで食べました。

　今日の献立は、「わかめごはん　野菜コロッケ　ゆかりあえ　鶏団子汁　牛乳」でした。
　　
　具だくさんの汁物、鶏団子汁には、鶏肉団子の他に冬野菜のごぼうや大根の人参・ねぎなどが入っています。冬野菜は、体を温めてくれるはたらきがあります。また、ビタミC も入っていますので、風邪予防に役立ちます。

　今日の献立は、「コッペパン　いちごジャム　力うどん（肉うどん　餅いなり）　れんこんサラダ　牛乳」でした。
　　
　昔から、お餅は晴れの舞台で食べるおめでたい食べもので、腹持ちがよく底力がつくことから、うどんにお餅を入れて食べる料理を力うどんと呼んでいます。今日は、油揚げの中にお餅を入れて甘塩っぱく煮込んだ餅いなりを、煮込みうどんにのせていただきました。