今日の給食

2020年9月の記事一覧

9月18日の給食

投稿日時 : 2020/09/18  矢板小学校  カテゴリ:
　今日の献立は、「黒コッペパン　鶏肉のレモンソースかけ　肉団子スープ　杏仁フルーツ　牛乳」でした。
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　杏仁豆腐は、中国料理のデザートによく出てくる白いゼリーのようなものです。食べるとツルッとしていて豆腐のようなので、杏仁豆腐という名前がつきました。杏仁というのは、杏の種の中にある部分のことをいいます。牛乳とさとう、水、杏仁の香りに似たアーモンドエッセンスを入れて寒天でかためて作ります。今日は、杏仁豆腐をみかんとあえました。 

9月17日の給食

投稿日時 : 2020/09/17  矢板小学校  カテゴリ:
　今日の献立は、「ごはん　さばの塩焼き　塩昆布あえ　さつまいも汁　牛乳」でした。
　　
　今日は、和食の献立で、魚料理などが出ました。さばは、日本で古くから食べられている代表的な魚です。さばには、たんぱく質がたくさん含まれていて、みなさんのからだの血や筋肉をつくる大切なはたらきをしてくれます。また、さばのように背中が青い魚のあぶらは、血液をさらさらにしたり、脳の働きを活発にしてくれます。

9月16日の給食

投稿日時 : 2020/09/16  矢板小学校  カテゴリ:
　今日の献立は、「ごはん　肉野菜炒め　なすのみそ汁　もも　ふりかけ　牛乳」でした。
　
　今日は、「なす」を使ったみそ汁が出ました。なすは、夏野菜の代表的な野菜ですが、昼と夜の気温差が大きくなる夏の終わり頃から秋にかけて収穫できるなすは、身がしまっておいしくなります。なすの皮は紫色をしていますね。この紫色の色素は「ナスニン」といいます。強い日差しを受けて疲れた目を回復させたり、がんを予防してくれたり、体を元気にしてくれるはたらきがあります。

9月15日の給食

投稿日時 : 2020/09/15  矢板小学校  カテゴリ:
　今日の献立は、「パインパン　ほうれん草オムレツ　カレーマリネ　夏野菜パスタ　牛乳」でした。
　
　給食では、矢板高等学校の栄養食物科の生徒のみなさんが作成した「チーム　道の駅レシピ集」を参考に、児童のみなさんに喜ばれる献立を、給食用にアレンジして取り入れています。今日は、玉ねぎやにんじん、きゅうりなどの野菜をカレー風味のドレッシングであえた「カレーマリネ」が出ました。ほんのりカレー風味で食べやすい味付けでした。 

9月14日の給食

投稿日時 : 2020/09/14  矢板小学校  カテゴリ:
　今日の献立は、「ごはん　メンチカツ　切干大根の炒め煮　かきたま汁　牛乳」でした。
　　

　切干大根は、大根を細く切って、天日に干して乾燥させたものです。太陽の日差しをあびることで甘味が増します。栄養価については、特にカルシウムや鉄分・食物繊維が豊富に含まれています。切干大根にすることで、生の大根よりも栄養価が高くなります。今日は、油揚げや人参、こんにゃくなどと一緒にやわらかく煮ました。