今日の給食 - 矢板市立矢板小学校

１２月１７日の給食

投稿日時 : 2018/12/17

　今日の献立は、「ごはん　豚肉のしょうが炒め　キャベツともやしのおかかあえ　かんぴょうのみそ汁　牛乳」でした。
　

　今日は、栃木県の特産物であるかんぴょうを使ったみそ汁が出ました。かんぴょうは、ふくべと言われる瓜の仲間の果実をひも状にむいて乾燥させたものです。かんぴょうの生産量は、栃木県が、全国で第１位で、生産量の９０％をしめています。かんぴょうには、カルシウムや鉄、食物繊維が特に豊富に含まれています。

１２月１４日の給食

投稿日時 : 2018/12/14

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　今日の献立は、「はちみつパン　ミートグラタン　花野菜サラダ　フルーツのゼリーあえ　牛乳」でした。
　

　グラタンは、フランス料理です。「グラタン」という言葉のもとは、フランス語の“gratter”（グラテ）です。「かき削る」という意味で、鍋の焦こげつきを取とるようなときに使う言葉です。グラタンでおいしいのは焦げ目。焼き色のついた部分をさして、そのように呼よばれるようになりました。グラタンにはいろいろな種類があります。今日は、ホワイトソースの上にミートソースをのせて二層にしたグラタンでした。

１２月１３日給食

投稿日時 : 2018/12/13

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　今日の献立は、「ごはん　鶏肉のレモン煮　ツナののり酢あえ　里芋のみそ汁　牛乳」でした。
　

　
　里芋は、大昔から栽培されています。じゃがいもやさつまいもがそれほどなかった江戸時代までは、芋といえば里芋のことでした。旬は、秋から冬にかけてです。里で作ることから里芋と呼ばれるようになりました。里芋は、ぬめりがあるのが特徴的ですが、このぬめりは免疫力を高め、病気から体を守ってくれます。今日は、みそ汁に入っていました。

12月12日の給食

投稿日時 : 2018/12/12

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　今日の献立は、「コッペパン　野菜肉だんご　ナッツサラダ　焼きそば　牛乳」でした。
　

　ナッツサラダには、カシューナッツとアーモンドが入っています。カシューナッツは、洋ナシのような形のカシューアップルという果実の部分の先に出来る種実になります。種実が外に付いている珍しいナッツ類です。歯ざわりが柔らかく、甘みがあり食べやすいので、料理にも利用されています。ナッツ類には体によい脂質や食物繊維、ミネラルなどいろいろな栄養が含まれています。ミネラルは摂りにくい栄養でもあります。