2016年6月の記事一覧

　今日の献立は、麦ごはん　焼き魚（あじ）　切干大根の煮物　じゃがいものみそ汁　ふりかけ　牛乳　です。
　　
　切干大根は、大根を細く切り、天日で干して乾燥させた食材です。そうすることで、水分が抜けてうま味と風味、栄養がギュッと凝縮されています。今日は、油揚げやこんにゃく、さつまあげなどと一緒にやわらかく煮ました。