2022年7月の記事一覧

今日の献立は、「麦ごはん　いわしのピり辛煮　ゴーヤチャンプル　大根のみそ汁　ふりかけ　牛乳」でした。

豚肉や豆腐などと一緒に炒めた 「ゴーヤチャンプル」は、沖縄の夏のスタミナ料理です。チャンプルは、沖縄県の方言で「ごちゃ混ぜ」という意味があります。ゴーヤは、ビタミンＣがとても多く 、疲れをとってくれます。また、ゴーヤには、独特の苦みがありますが、胃腸を刺激して丈夫にしたり、汗を出す働きがあります。