2018年7月の記事一覧

　今日の献立は、「こどもパン　ジャージャー麺　野菜の中華風あえ物　アイス　牛乳」でした。
　
　ジャージャー麺は、中国地方で食べられている家庭料理の一つです。本場のジャージャー麺は、甘みがなく辛みが強いのが特徴です。ひき肉と細かく切ったタケノコやしいたけを豆板醤で炒めて肉味噌を作り、麺の上にかけて、混ぜて食べます。この料理は、強火で肉と野菜を炒めるので、ジャージャー麺とよばれるようになりました。