2022年6月の記事一覧

今日の献立は、「ごはん　さばのトマトカレー焼き　ひじきの炒め煮　じゃがいものみそ汁　牛乳」でしいた。

じゃが芋には、エネルギーのもとになるでんぷんやビタミンCがたくさん含まれています。日本へは、１５９８年に、オランダ人によって長崎に伝えられました。ジャカルタを経由して伝わったため、「ジャガタラ芋」と呼ばれたのが、じゃが芋という名前の由来だと言われています。今日は、じゃがいもが入ったみそ汁をおいしくいただきました。

今日の献立は、「黒糖パン　スペイン風オムレツ　野菜のマリネサラダ　ナポリタンスパゲッティ　牛乳」でした。

ナポリタンスパゲティは、日本で生まれた料理です。今では、家庭でも、いろいろなパスタ料理が食べられています。しかし、昭和３０年代の頃は、パスタというと、喫茶店やレストランでしか食べられない料理でした。その時、主に食べられていたのが「ナポリタン」でした。給食では、ハムと玉ねぎ・マッシュルームを炒めて、ゆでたスパゲティと合わせて作りました。

今日の献立は、「ごはん　鶏肉のごまみそ焼き　春雨とハムのサラダ　ビルマ汁　牛乳」でした。

今日は、ビルマ汁が出ました。１０月に開催される「いちご一会とちぎ国体・とちぎ大会」のために考えられたレシピ集からとり入れました。トマト・なす・いんげん・じゃがいもなどを、和風だしで煮込み、カレー粉の風味で作ったスープは、食欲増進効果があります。
　

今日の献立は、「コッペパン　ハンバーグ　カポナータ　クラムチャウダー　牛乳」です。

矢板高校のレシピ集からとり入れた「カポナータ」という野菜で出来たソースが出ました。ハンバーグと一緒に食べました。カポナータは、イタリアで作られている野菜を使った煮込み料理のことをいいます。

今日の献立は、「ルーローハン　ねぎまんじゅう　中華風肉団子スープ　牛乳」でした。

ルーロー飯とは、台湾料理の一つで、甘辛く煮た豚肉をごはんにかけた丼もののことです。味付けには中国料理に欠かせない八角という香辛料が使われるのですが、給食では、香辛料は入れないでみなさんが食べやすい味付けにしました。

今日の献立は、「和風ビビンバ　梅かつおあえ　なすのみそ汁　牛乳」でした。

ごまは一粒一粒が小さいのですが、さまざまな栄養が含まれています。特に、カルシウムや鉄などが豊富に含まれています。今日は、和風ビビンバの具にごまが使われていました。

今日の献立は、「米粉パン　とちおとめジャム　きつねうどん　ハムとにらのあえもの　ヨーグルト　牛乳」でした。

今日の給食も、栃木県産の食材をたくさん使いました。栃木県産の米粉パン、とちおとめジャム、うどん、豚肉、ほうれん草、しいたけ、油揚げ、にら、もやし、ヨーグルトをとり入れました。

今日の献立は、「豚丼　ツナののり酢あえ　なめこと豆腐のみそ汁　牛乳」でした。

栃木県産の食材をたくさんとり入れました。米、豚肉、たまねぎ、しいたけ、ごぼう、ほうれん草、もやし、豆腐、なめこ、牛乳が栃木県産のものでした。今日もおいしくいただきました。

今日の献立は、「ごはん　キーマカレー　ほうれん草のサラダ　県民の日デザート　牛乳」でした。

今日は県民の日です。県民の日とは、明治６年に栃木県と宇都宮県が合併し、現在の栃木県が成立した日です。給食では、栃木県産のお米や豚肉、トマト、かぼちゃ、ズッキーニ、ほうれん草、もやし、とちおとめをとり入れた「県民の日献立」でした。

　今日の献立は、「栃木県産小麦のコッペパン　ミートソースグラタン　かんぴょうサラダ　フルーツカクテルゼリー　牛乳」でした。

ミートソースグラタンは、マカロニ入りのホワイトソースの上にミートソースを重ねた２層になっている手作りグラタンです。人気メニューのひとつです。

　サラダには、栃木県の特産物であるかんぴょうが使われていました。かんぴょうは、ふくべと言われる瓜の仲間の果実をひも状にむいて乾燥させたものです。カルシウムや鉄、食物繊維がたくさん含まれています。