2017年10月の記事一覧

　今日は、栃木県の食材をたくさん取り入れた地産地消献立で、「ごはん　あっぷるカレー　アスパラサラダ　とちおとめヨーグルト　牛乳」でした。
　　
矢板市は、りんごの産地で知られています。今日の給食では、矢板市のりんご園でとれた新　
鮮なりんごを使ったあっぷるカレーが出ました。りんごには、いろいろな品種がありますが、今日は、ジョナゴールドという種類のりんごを使いました。
　
りんごの甘みと酸味がカレーにコクを与え、おいしいカレーになりました。今日は、先週の社会科見学でお世話になったりんご農家の方をお迎えし、３年生の教室で交流給食を実施しました。
　　
栃木県の食材たっぷりの給食は大好評で、みなさんおいしそうに食べていました。クラスのお残しはゼロでした。お見事です！！残さず食べることが出来て、みなさんいい表情をしていました。

　今日の献立は、「食パン　マーシャルビーンズ　ハムステーキ　コーンサラダ　ABCスープ　牛乳」でした。
　　
牛乳には、骨や歯を丈夫にしてくれるカルシウムや体を作るたんぱく質が多く含まれています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　成長期のみなさんにとって、必要な栄養をバランスよく含んでいる食品ですので毎日飲むようにしましょう。

　今日の献立は、「麦ごはん　納豆　じゃこあえ　煮込みおでん　牛乳」でした。
　
　寒くなってくると、おでんがおいしく感じられます。給食のおでんは、昆布とかつお節でだしをとり、大根や人参、こんにゃく、うずら卵、竹輪やはんぺんなど約１０種類の材料を入れて弱火でコトコト、じっくりと煮込みました。

　今日の献立は、「セルフ焼きそばパン　肉団子　杏仁フルーツ　牛乳」でした。
　
 　杏仁というのは杏（あんず）の仁（じん）、種の中にある部分のことをいいます。牛乳と砂糖、水、杏仁の香りに似たアーモンドエッセンスを入れて寒天でかためたものです。今日は、黄桃とみかんと一緒にあえた杏仁豆腐が出ました。

　今日の献立は、「麦ごはん　肉シューマイ　もやしのナムル　茎わかめのスープ　ふりかけ　牛乳」でした。
　
　茎わかめは、わかめの芯の部分でコリコリした食感が特徴の海藻の仲間です。エネルギーがほとんどなく、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれていますので、美容と健康によい食品です。今日は、スープに茎わかめをたくさん入れて中華風の味付けにしました。

　今日の献立は、「黒コッペパン　チキンときのこのグラタン　野菜スープ　フルーツのゼリーあえ　牛乳」でした。
　
　グラタンという言葉のもとは、フランス語のgratter（グラテ）です。かき削るという意味で、鍋の焦げつきをとるようなときに使う言葉です。グラタンでおいしいのは焦げ目ですよね。焼き色のついた部分をさしてそのように呼ばれるようになりました。今日は、旬のきのこ（しめじ・マッシュルーム）をとり入れました。

　今日の献立は、「麦ごはん　野菜コロッケ　即席漬け　わかめのみそ汁　牛乳」でした。
　　
　コロッケは、フランス語のクロケットがなまったものです。クロケットの語源はクロッケーというスポーツで使われている道具に形が似ていることとカリカリしたものという意味のフランス語、クロッカーから名前がついたと言われています。日本では、明治時代の初めからコロッケが食べられるようになりました。

　今日の献立は、「ミートソーススパゲティ　アーモンドサラダ　ホットケーキ　牛乳」でした。
　　
　人気のミートソーススパゲティが出ました。挽き肉と玉ねぎ・人参などの野菜を炒めて調味料でじっくり煮込んだミートソースに、ゆでたスパゲティをからめていただきました。残食はほとんどなく、みなさんよく食べていました。ホットケーキは、かわいらしい動物の焼き印が入ったメープル風味でした。ぞう・ライオン・キリン・さる・しまうま・・・何の焼き印が入っているかは、袋を開けてからのお楽しみでした。

　今日は、矢板市統一和食献立で「ごはん　さわらの西京焼き　ゆかりあえ　きのこけんちん　牛乳」でした。
　
　魚や具だくさんの汁物をとり入れた、体にやさしいメニューです。具だくさんの汁物は、旬のきのこをとり入れました。きのこには、ビタミンやミネラル、食物繊維などがたくさん含まれています。また、エネルギーがとても少ないのでヘルシーな食品です。今日は、高根沢町のひらたけとしめじを使いました。

　今日の献立は、「ごはん　ハッシュドポーク　花野菜サラダ　ヨーグルト　牛乳」でした。
　
　ハッシュドポークとは、薄切りにした玉ねぎとお肉を炒めてデミグラスソースを入れて煮込んだ料理のことをいいます。今日は、栃木県産豚肉と玉ねぎをよく炒めて、矢板市産トマトなどと一緒に煮込みました。玉ねぎには、疲れをとったり、血液をサラサラにするはたらきがあります。