【今日の献立】食パン　チョコ大豆クリーム　チキンチーズ焼き　ゆずかつお和え　かぼちゃほうとう

　今日は冬至でした。

　冬至は太陽が最も低い位置にあり、１年で最も夜が長く昼が短い日です。冬は野菜が不足しがちで、ビタミンがとりにくくなりますが、かぼちゃは保存ができて栄養も減らない貴重な食べ物です。

　また、「ん」のつくものを食べると運気が上がると言われています。「ん」のつく食べ物には「なんきん（かぼちゃ）」「れんこん」「こんにゃく」「うどん」などがあります。

　今日で、今年の給食はおしまいです。１月は、１０日（水）から給食がはじまります。

【今日の献立】麦ごはん　牛乳　ひき肉と豆のカレーインド風にんじんサラダ　フルーツヨーグルト和え

　今日は、にんじんをたくさん使ったサラダでした。

　給食でにんじんをよく使う理由は、鮮やかな色が料理をおいしいそうに見せてくれるから、そしてカロテンという栄養素を含んでいるからです。カロテンは、体の中でビタミンＡに変わります。ビタミンＡには鼻やのどの粘膜を強くし、病気から体を守る働きがあります。

【今日の献立】ごはん　牛乳　油淋鶏（ユーリンチー）ひじきとツナのサラダ　わんたんスープ

　今日は、油淋鶏でした。

「油淋鶏」は、中国料理のひとつです。揚げた鶏肉にねぎ、生姜、ごま油、酢などで作ったっソースをかけたものです。ちなみに「ユーリン」とは調理方法のことで、「チー」は鶏肉のことです。

【今日の献立】コッペパン　とちおとめいちごジャム　牛乳　チリコンカン　グリーンサラダ　白菜のクリームスープ

　今日は、チリコンカンでした。

　チリコンカンは、アメリカの家庭料理の一つです。豆や野菜をひき肉と一緒にトマトベースの味付けで煮込んでいます。ピリッとスパイシーなのは、「チリパウダー」という香辛料が入っているからです。「チリパウダー」は、メキシコ産の辛いトウガラシ「チリペッパー」に、オレガノ・クミン・パプリカなどの香辛料が混ざったもので、西洋版の七味唐辛子のようなものです。

【今日の献立】ごはん　牛乳　納豆　筑前煮　玉ねぎのみそ汁

　今日は、筑前煮でした。

　筑前煮は、九州地方の郷土料理で、お正月などのお祝いの席で食べられるそうです。

　九州では「がめ煮」と呼ばれています。筑前煮という名前は、学校給食の郷土料理メニューとして全国的に伝わったそうです。今日は、鶏肉、里いも、人参、大根、ごぼう、しいたけ、こんにゃくを使いました。いろいろな野菜のうま味が出て、おいしい筑前煮になりました。