給食のページ
5月23日(木)の給食について
【今日の献立】米粉パン 牛乳 いわしのカリカリ揚げ アスパラのごまマヨ和え 焼きそば
今日は、いわしのカリカリフライです。
いわしには、骨を強くする働きのあるカルシウムや、貧血を予防する鉄分が多く含まれています。
今日の「いわしのカリカリフライ」は、じゃがいもを粉状にした衣が付いているので「カリカリ」としていて、骨ごとおいしく食べることができます。
5月22日(月)の給食について
【今日の献立】セルフビビンバ(ごはん・焼き肉・ナムル)牛乳 ねぎと生姜のスタミナスープ
今日は、セルフビビンバでした。
焼肉とナムルをごはんにのせ、混ぜながら一緒に食べました。
スープの仕上げにたっぷりとおろし生姜を加えた、ねぎと生姜のスタミナスープもさっぱりとして人気でした。
5月19日(金)の給食について
【今日の献立】食パン チョコクリーム 牛乳 スペイン風オムレツ 小松菜とじゃこサラダ カレーうどん
今日は、矢板高校栄養食物科の生徒のみなさんが考案したレシピ集から「小松菜とじゃこのサラダ」を取り入れました。ちりめんじゃこには、強い骨をつくるために欠かせないカルシウムが多く含まれています。カルシウムを体に取り入れるためには、食事と運動が大切です。運動をして骨に刺激を与えることで、骨にカルシウムが吸着され、強く丈夫な骨をつくることができます。体育の時間だけでなく、晴れた日は、外で元気に運動しましょう。
5月18日(木)の給食について
【今日の献立】ごはん 牛乳 あじフライ 梅かつお和え 豚汁
今日は気温が高く暑い日でした。さっぱりとした「梅かつお和え」をご紹介します。
<材料>一人分
・キャベツ ・・・20g
・もやし ・・・15g
・きゅうり ・・・ 5g
・にんじん ・・・ 5g
・ねり梅 ・・・ 1.5g
・醤油 ・・・ 1g
・まぐろ削り節 ・・0.5g
<作り方>
①キャベツは角切り、きゅうりは輪切り、にんじんは千切りにします。
②①の野菜と、もやしを茹でて、水冷し、水気を切ります。
③ねり梅、醤油を合わせ、②の野菜と和え、仕上げにかつお節を加えて和えて出来上がりです。
お好みで、梅の量を加減してください。
5月17日(水)の給食について
【今日の献立】ごはん 牛乳 和風ハンバーグ ジャーマンポテト 水ギョーザスープ
今日は、ジャーマンポテトでした。子どもたちに人気だったので、作り方を紹介します。
ベーコンと玉ねぎを炒め、塩こしょうでしっかりと味付けをします。茹でたじゃがいもを加えよく炒め合わせます。仕上げにチーズとパセリを加えて炒め、チーズ―がとろり、と溶けたら出来上がりです。ぜひ、ご家庭でも作ってみてください。
5月16日(火)の給食について
【今日の献立】アーモンドトースト 牛乳 海藻サラダ スパゲティきのこシチュー
今日は給食室で手作りした「アーモンドトースト」です。
マーガリンと砂糖、粉末アーモンドをよく混ぜ合わせ、食パンに塗って上からローストアーモンドをのせてオーブンでこんがりと焼き上げました。
食パンのみみまでサクサクでおいしいトーストです。
5月15日(月)の給食について
【今日の献立】ごはん 牛乳 肉しゅうまい 八宝菜 わかめのスープ
今日は、八宝菜でした。
八宝菜の「八」は8種類という意味ではなく、「多くの」材料を使ったという意味だそうです。
今日の八宝菜には、ぶた肉、いか、ほたて、にんじん、白菜、玉ねぎ、たけのこ、うずらの卵、しいたけなどのたくさんの材料が使われています。
5月12日(金)の給食について
【今日の献立】セルフハムカツ(パン・ハムカツ・ソース)牛乳 コールスローサラダ ミネストローネスープ
今日は、イタリアの代表的なスープ、「ミネストローネ」です。
イタリア語で「具だくさん」「ごちゃ混ぜ」などの意味があります。
主にトマトを使いますが、イタリアでは使う野菜も季節や地方によって様々で、決まったレシピではなく田舎の家庭料理です。どんな材料とも相性がやよく、その時に家庭にある野菜を何でも入れて煮込んでつくることができます。イタリア人にとってミネストローネは、日本人にとっての「みそ汁」のようなものだそうです。
5月11日(木)の給食について
【今日の献立】麦ごはん 牛乳 花野菜とパスタのサラダ チキンカレー 栃木県産生乳ヨーグルト
今日は、「花野菜とパスタのサラダ」でした。
ブロッコリーはキャベツの仲間ですが葉ではなくつぼみを食べます。
ブロッコリーは一度切っても横からつぼみが出てくるので「子持ち花野菜」とも言われています。
カロテンやビタミンCがとても多く含まれ、茹でてもビタミンが失われるのが少ないので栄養面でも素晴らしい野菜です。今日は、シェルという貝の形をしたパスタと和えてサラダにしました。
5月10日(水)の給食について
【今日の献立】セルフ五目ごはん 牛乳 鰆の西京焼き ゆばとわかめのみそ汁
鰆は「魚」へんに「春」と書きますが、8月を除くほぼ1年中おいしい魚です。鰆は、成長とともに「さごし→やなぎ→さわら」と名前を変える出世魚です。
たんぱく質が多く、血液をサラサラにし、がんの予防もしてくれます。
今日は、西京味噌で下味を漬けて焼いた「鰆の西京焼き」でした。