【今日の献立】ごはん　牛乳

　春菊は冬の代表的な緑黄色野菜です。ビタミンKが豊富なのに加え、鉄、カリウム、カルシウムなどのミネラル類も含みます。

　ハウス栽培によって一年中出回っていますが、本来は、１０月から２月がおいしい季節です。今日は、栃木県産ほうれん草とツナとキャベツと一緒にマヨネーズで和えました。

【今日の献立】セルフ親子丼　牛乳　にらともやしのあえ物　かんぴょうのみそ汁

　今日の栃木県産は、米、牛乳、卵、にら、もやし、かんぴょう、豆腐、ねぎ、ほうれん草、油揚げ、味噌です。

　日本国内で生産されている、かんんぴょうのほとんどが栃木県でつくられています。かんぴょうには、カルシウム・カリウム・リン・鉄などの栄養素が多く含まれています。

【今日の献立】ごはん　牛乳　県産大豆のキーマカレー　ハムマリネサラダ　県産ヨーグルト

　今週は、栃木県と矢板市の農産物を多く活用した献立になっています。

給食のごはんは、矢板市産のコシヒカリです。牛乳・大豆・きゅうり・ヨーグルトも栃木県産です。

【今日の献立】きなこ揚げパン　牛乳　花野菜とパスタのサラダ　秋味シチュー

　さつまいもは、今から４００年くらい前に中国から今の沖縄県宮古島に伝わりました。その後、鹿児島県や長崎県で作られるようになりました。「さつまいも」は、さつま（今の鹿児島県）でたくさん作られていたから、ついた名前だといわれています。天気や土などの環境に左右されずに育つので、食糧不足のときにたくさんの人を救ったそうです。今日は、秋の味覚「きのこ」と、片岡小のみんなが掘ってくれた「さつまいも」を使った秋味シチューです。

【今日の献立】ごはん　牛乳　鶏肉の香味焼き　ひじきと大豆の炒め煮　ピリ辛みそ汁

　ひじきは、海の中の岩などに付いている海藻です。春に柔らかいものをとって、煮たり、蒸したりした後に乾燥させたものが干しひじきです。根の部分を芽ひじき、茎の長い部分を長ひじきといいます。骨や歯を強くするカルシウムがたくさん含まれています。