【今日の献立】コッペパン　いちごジャム　牛乳　チキンチーズ焼き　ごぼうサラダ　カレーうどん

　今日は、カレーうどんでした。

　日本で初めてカレーうどんを提供したのは、東京の早稲田にあるお店だと言われています。

　明治３７年、当時は高級料理だったカレーライスがだんだんと安い値段で提供されるようになり、洋食屋のカレーライスに対抗して生まれたのが、「うどん屋のカレーうどん」と言うわけです。戦後になると学校給食にもカレーうどんが取り入れられ、全国に広まったそうです。

【今日の献立】ごはん　牛乳　納豆　もやしとにらのキムチ和え　洋風おでん

　今日は、洋風おでんでした。

　大根、にんじん、竹輪、さつま揚げ、こんにゃく、うずらの卵、ウィンナーをコンソメスープで、コトコトと時間をかけて煮込みました。大根は下茹で、こんにゃくはアク抜き、竹輪とさつま揚げは油抜きをし、うずらの卵は一度ボイルしてから煮込みます。そうすることで、具材に味がしみやすく煮くずれしなで仕上げることができます。

【今日の献立】ごはん　牛乳　鶏肉の香味焼き　茎わかめサラダ　すいとん汁

　今日は、鶏肉の香味焼きでした。

　鶏肉を醤油、酒、おろし生姜、にんにくで漬け込んで焼きました。

　とり肉は脂肪が少なく、たんぱく質、ビタミンＡ、ビタミンＢ２などが多く含まれています。

　ビタミンＢ２には肌荒れを防いでくれる働きがあります。

【今日の献立】セルフハムカツ（パン・ハムカツ・ソース）牛乳　コールスローサラダ　ミネストローネスープ

　今日は、ミネストローネスープでした。ミネストローネは、イタリアの代表的なスープです。

　イタリア語で「具だくさん」という意味があります。主にトマトを使いますが、イタリアでは使う野菜も季節や地方によって様々で、決まったレシピはなく、田舎の家庭料理です。どんな材料とも相性がよく、その時に家庭にある野菜をなんでも入れて煮込んでつくることが出来ます。イタリア人にとってのミネストローネは、日本人にとっての「みそ汁」のようなものだそうです。

【今日の献立】みそラーメン（小袋ラーメン・みそラーメンスープ）牛乳　ギョーザロール　のり酢和え

　今日は「みそラーメン」です。

　給食のみそラーメンは、仕上げに牛乳とバターを加えて、まろやかな味に仕上げています。

　ラーメンは、みんな大好きで今日もよく食べました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　さば味噌煮　肉じゃが　ゆばとわかめのみそ汁

　今日は、「さばの味噌煮」でした。

　アジやさば、いわし、さんまなどの青魚には、生活習慣病を予防・改善するための栄養があります。

　ＤＨＡには、脳の働きをよくする働きがあるため学習能力が上がると言われています。

【今日の献立】ごはん　牛乳　豚肉の生姜焼き　春菊とほうれん草のツナ和え　けんちん汁

　今日は、豚肉の生姜焼きでした。

　生姜には血行をよくする作用、発汗により熱を下げる作用、咳を鎮める作用があり、昔から人々の役にたってきました。すぐれた殺菌作用もあり、食中毒予防や胃液の分泌を活発にして、食欲を促す作用もあります。

【今日の献立】セルフフルーツクリームサンド（コッペパン・フルーツクリーム）牛乳　チキンサラダ　焼きそば

　今日は、コッペパンにフルーツクリームをはさんで食べました。

　フルーツクリームには、みかん、黄桃、パイナップルが入っています。

　パイナップルは、見た目が松ぼっくりに似ていることから名前が付けらた果物です。

　「パイン」は「松」、「アップル」は「りんご」のことです。

【今日の献立】ごはん　牛乳　まぐろカツ・ソース　ひじきの炒め煮　道産子汁

　今日のフライは「マグロカツ」です。

　国産の「ビンナガマグロ」を醤油とみりんで下味を付け、衣を付けて揚げた、ふっくらとした食感のフライです。鉄とカルシウムも含まれています。

【今日の献立】セルフスラッピージョー（コッペパン・ミートソース）牛乳　ツナサラダ　秋味シチュー

　今日は、片岡地区の齋藤純一さんの畑で育った「さつまいも」を、２０キロも使った「秋味シチュー」です。片岡小の児童のみなさんが、給食に使う分もと、芋ほりの時にたくさん掘ってくれました。ありがとうございます。　　

　さつまいもは、ゆっくり加熱すると、いもの中にある酵素がよく働いて甘みが増します。

　ビタミンＣが豊富で美肌効果もあります。さらに食物繊維や若返りのビタミンＥも多く含まれています。甘くておいしい秋の味覚の一つです。

【今日の献立】ごはん　牛乳　海藻サラダ　チキンカレー　カラフルゼリー和え

　今日から2学期が始まりました。

　今日はチキンカレーです。鶏肉、にんじん、たまねぎ、じゃがいもに、カットトマトも使いました。

　トマトの酸味とうま味が効いたおいしいチキンカレーで、子どもたちは今日もよく食べました。

【今日の献立】キャラメル揚げパン　牛乳　イタリアンサラダ　クラムチャウダー

　今日は、みなさんの大好きな「揚げパン」です。

　片岡調理場でコッぺパンを揚げて、ひとつひとつに丁寧にキャラメルパウダーをまぶして作っています。揚げパンには、ココア、きなこなど色々な味があり、どれも人気メニューです。

【今日の献立】ごはん　牛乳　肉しゅうまい　ほうれん草のナムル　マーボー豆腐

　今日は、みんなの大好きなマーボー豆腐でした。

　ごはんと一緒においしそうに食べていました。

　お残しは、ほとんどなく、今日もよく食べました。

10月分学校給食献立予定表.pdf

10月分給食だより.pdf

【今日の献立】はちみつパン　牛乳　ハンバーグトマトソース　和風サラダ　けんちんうどん　十五夜ゼリー

　今日は十五夜です。今日の給食は、お月見献立です。

　十五夜は旧暦の８月１５日に満月を見て楽しむ行事で、秋のすんだ空にのぼる満月が一年の中で最も明るく美しく見えると言われています。十五夜の夜にススキや萩などの秋の花をかざり、ぶどうや栗、団子などをお供えしてお祝いをする風習があります。お月様に農作物がたくさん収穫できますようにと祈り、秋の収穫が遅くなるときは、明るく照らしてくれてありがとう、と、たくさんの農作物を作ってくれる自然に感謝する習慣です。

【今日の献立】ごはん　牛乳　揚げギョーザのねぎソースがけ　ひじきのツナのナムル　中華風玉子スープ

　今日は、ひじきのツナのナムルでした。

　周囲を海に囲まれている日本では、昔から海藻をたくさん食べてきました。

　ひじきには、カルシウムや鉄、食物繊維など、成長期の皆さんにとって欠かすことができない大切な栄養がたくさん含まれています。骨や歯を丈夫にしたり、貧血や生活習慣病を予防したりするのに効果的です。

【今日の献立】麦ごはん　牛乳　ブロッコリーとツナのサラダ　ポークカレー　県産ヨーグルト

　今日は、みんなの大好きな、「ブロッコリーとツナのサラダ」でした。

　ブロッコリーには、美容や風邪予防に効果のあるビタミンＣや、抗酸化作用のあるβカロテンが豊富に含まれています。また、ビタミンＫや葉酸も多く含まれています。ビタミンＫには出血時の血液を固める働きや、骨からカルシウムが溶けだすのを防ぐ働きがあります。

【今日の献立】黒糖パン　牛乳　ハニーマスタードチキン　ハムマリエンサラダ　ニョッキのクリームスープ

　今日は、ニョッキのクリームスープです。ニョッキという名前の由来は、塊りを意味する言葉から呼ばれるようになった説と、ニョッキの独特の形が木目に似ていることから、ゲルマン語で木の節目を意味する「ノッカ」に由来して、「ニョッキ」と呼ばれるようになった説があります。

　ニョッキは、小麦粉とじゃがいもを練り合わせているので、かむとモチモチとしています。

【今日の献立】セルフおさかな丼　牛乳　厚焼玉子　なすのみそ汁

　今日は、ツナを使ったおさかな丼です。

　ツナを使い、ごま油と生姜で、にんじん、ごぼう、糸こんにゃく、枝豆を加えて炒めて味付けしました。苦手なお魚を食べやすく工夫し、ごはんと一緒に食べる、セルフさかな丼です。

【今日の献立】コッペパン　牛乳　トマトオムレツ　焼きそば　レモンゼリー和え

　今日は、みんなの大好きな焼きそばでした。

　焼きそばの本場は中国で、「炒麺（チャオメン）」といいます。

　中国の炒麺は、塩や醤油、オイスターソースなどで味付けをしますが、ソース味の焼きそばは、日本で考え出された料理です。