【今日の献立】ごはん　牛乳　肉しゅうまい　厚揚げと野菜のみそ炒め　中華風コーンスープ

　生揚げは、木綿豆腐を水切りしてから、高温で揚げたものです。油揚げの別の呼び名が「薄揚げ」に対して、生揚げは「厚揚げ豆腐」とも言います。表面は油で揚げてありますので油揚げのような食感ですが、中は豆腐のままの食感です。今日は野菜と炒めて、味噌で味付けしました。