2022年12月の記事一覧

　本日の給食は、栄養士の枝吉先生の粋な計らいによる【旅する昼ごはん】です。毎月1回、ある国をテーマにメニューが考えられ、給食の楽しみの1つです。
　今回は、「アメリカ合衆国」をテーマにメニューが考えられました。そのメニューがこちらです。

　枝吉先生より、メニューを解説していただきました。
【ジャンバラヤ】アメリカの開拓時代の料理で、アメリカ風炊き込みご飯です。
【鱈のレモンバター焼き】マサチューセッツ州ケープコッドでよく獲れる魚で、アメリカでもよく食されています。今回は、下味をつけて、レモンバターソースをかけて焼きました。
【シーザーサラダ】レストラン「シーザーズ・ブレィス」のシーザーさんによって、最初に調理されました。あまりの美味しさにハリウッドの芸能関係者によってアメリカ中に広がりました。
【チキンヌードルスープ】体も心も温まる、栄養たっぷりのアメリカでは大変ポピュラーなスープです。

　1月の【旅する昼ごはん】は、フィリピンをテーマに予定しています。今からとても楽しみです。