2016年9月の記事一覧

今日の給食は、「食パン　いちごジャム　ブラウンシチュー　和風サラダスパゲテイ　ヨーグルト　牛乳」です。
　　
シチューは、肉・魚介類や野菜と一緒にスープや牛乳などで煮込んで作ります。今日は、豚肉とたまねぎ・にんじん・じゃがいも、マッシュルームを炒めて、ブラウンルウでじっくりと煮込んだブラウンシチューでした。

　今日の献立は、「ごはん　野菜コロッケ　くるみあえ　かきたま汁　ふりかけ　牛乳」　でした。
　　
コロッケはフランス料理のクロケットがなまったものです。クロケットとは、クロッケーというスポーツで使われている道具に似ていることと、カリカリしたものという意味のフランス語、クロッカーから名前がついたと言われています。日本では、明治時代の初めから食べられるようになりました。

　今日の献立は、「ツナとトマトのスパゲテイ　ポテトのキッシュ　コールスローサラダ　ミニコーヒーパン　牛乳」でした。
　　
　キッシュは、フランスの家庭料理です。パイやタルト生地で作った器の中に、じゃがいもやたまねぎ、ほうれん草、ベーコンなどを具材として入れ、卵と牛乳を混ぜた液を流して、オーブンで色よく焼きました、

 今日の献立は、「麦ごはん　スコッチエッグ　礒あえ　けんちん汁　お月見ゼリー　牛乳」でした。

今日は、十五夜です。収穫たばかりの里芋やすすき、ぶどうや栗、団子などをお供えして、お月様に農作物がたくさん収穫出来ますようにと祈り、秋の収穫が遅くなるときは明るく照らしてくれてありがとうと、たくさんの農作物を作ってくれる自然に感謝する習慣です。給食では、月に見立てた食材をとり入れ、お月見献立としました。

今日の献立は、「セルフフィッシュバーガー　ひじきのサラダ　春雨スープ　牛乳」でした。

ひじきは、海藻の仲間です。栄養価の高い食品ですが、特に、カルシウムや鉄分、カリウムなど無機質が多く含まれています。今日は、サラダに取り入れました。