2017年12月の記事一覧

　今日は、栃木県の食材をたくさんとり入れた「地産地消献立」で、献立名は、「ごはん　ハンバーグのあっぷるソースかけ　もやしのごまあえ　豆乳仕立ての野菜汁　ヨーグルト　牛乳」でした。
　
　栃木県産の米や牛乳、豚肉、もやし、　アスパラガス、白菜、ねぎ、ごぼう、にんじん、大根、りんご、ヨーグルトを使いました。
　　
　中でも、りんごと米、大根、白菜、ねぎ、にんじんは矢板市でとれたものです。矢板市はりんごの産地として知られています。この時期は、「ふじ」という品種が出回っています。完熟すると、蜜が入り、酸味と甘み、香りの調和がよくりんごの王様として人気があります。今日は、りんごの甘みと酸味を生かしてハンバーグのソースにしました。栃木の食材を使った、今日の給食もおいしくいただきました。