2023年1月の記事一覧

今日の献立は、「ソースカツ丼　塩昆布の即席漬け　けんちん汁　牛乳」でした。

給食では、ひじきやこんぶ、わかめ、のりなどの海藻が献立に登場します。海藻は海の野菜ともいわれ、特に食物繊維がたっぷりとれます。腸の働きを整えたり，がんなどの病気を予防するのにも役立つといわれています。今日は、塩昆布を使ったあえものが出ました。

今日の献立は、「シュガートースト　照り焼きチキン　グリーンサラダ　マカロニのトマトスープ　牛乳」でした。

イタリア料理では、よくパスタが使われています。マカロニも、そのパスタの一つです。マカロニの語源は、イタリア語の「マッケローニ」が英語になったものだと言われています。マカロニは、たんぱく質が多い硬質の小麦粉であるデュラム小麦をこねて筒状に押し出し、乾燥させて作ります。他にもいろいろ形ががあります。今日は、一般的な形の筒状のマカロニを使いました。　　

今日の献立は、「ごはん　ねぎまんじゅう　八宝菜　フルーツ豆乳プリン　牛乳」でした。

　今日は、矢板市土屋の八木澤秀行さんが生産した豚肉を使用した八宝菜が出ました。八宝菜は中国料理の１つです。お肉やいろいろな野菜を炒め合わせたものです。八宝菜の「八」は、８種類のという意味ではなく、「たくさんの」とか「数多くの」という意味があります。今日は、豚肉、いか、はくさい、たまねぎ、たけのこ、にんじん、きくらげ、チンゲンサイ、うずら卵の９種類の食材を使いました。

今日の献立は、「わかめごはん　さばの味噌煮　切干大根のサラダ　すいとん汁　牛乳」でした。

今日の給食は、矢板小学校の６年２組の児童が考えた献立でした。昨年の１１月に家庭科の授業の中で、栄養のバランスを考えた給食の献立作りをグループごとに行いました。どのグループも、それぞれ工夫をしながら献立を考えていました。どの献立も栄養のバランスを考えた素晴らしい献立でしたので、どの献立を採用するかとても難しかったのですが、その中で、この献立が実際の給食に採用されました。この献立のおすすめポイントは、「和食をテーマにしたところ」「旬の食材をたくさんとり入れたところ」「見た目を色とりどりにしたところ」「栄養のバランスがいいいところ」です。

今日の献立は、「いか天丼　たくあんあえ　豚汁　牛乳」でした。

大根は冬の代表的な野菜です。大根の成分は、９４％が水分ですが、ビタミンCが多く含まれています。大根の葉っぱにも栄養が含まれています。特にビタミンAやカルシウムが多く含まれています。今日は、豚汁とたくあんあえに大根が使われていました。