2022年5月の記事一覧

今日の献立は、「ごはん　豚肉の生姜焼き　ポテトサラダ　のっぺい汁　牛乳」でした。

今日は、矢板高校の生徒が考えたレシピ集の中から「のっぺい汁」をとり入れました。のっぺい汁は、昔からある料理で、いろいろな野菜や肉などの具がたくさん入った汁物です。給食では、にんじんや大根、しいたけ、ねぎ、里芋などを使い、片栗粉で少しだけとろみをつけました

今日の献立は、「黒糖パン　フランクフルト　イタリアンサラダ　コーンポタージュ　牛乳」でした。

イタリアンサラダには、アスパラガス・ブロッコリー・キャベツ・きゅうり・チーズ・にんじんが入っていました。アスパラガスは、春から夏にかけて、細いたけのこのように地面を押しのけて次々と生えてきます。アスパラガスには、疲れをとってくれるはたらきがあります。

今日の献立は、「ごはん　コロッケ　ツナののり酢あえ　大根のみそ汁　牛乳」でした。

にんじんは給食で毎日のように出てくる野菜です。にんじんのオレンジ色がきれいで料理をおいしそうに見せてくれたり、どんな食材にもあうので、給食ではいろいろな料理に使われています。今日はみそ汁に入っていました。

今日の献立は、「キムたくごはん（麦ごはん　キムたくごはんの具）　わかめスープ　杏仁フルーツ　牛乳」でした。

キムたくごはんは、材料にキムチとたくあんを使っていることから、この料理の名前がつきました。キムチを使っていますが、豚肉を加えて、小学生のみなさんが食べますので、辛さを控えて作りました。ごはんにキムタクごはんの具をのせて混ぜながら食べました。

今日の献立は、「コッペパン　ミートソーススパゲティ　花野菜とコーンのサラダ　ヨーグルト　牛乳」でした。

ミートソースは、日本でなじみのあるスパゲティ料理の１つです。本場イタリアでは、ボロネーゼという料理で知られてます。給食では、ひき肉と玉ねぎや人参などの野菜を炒めて調味料を入れてミートソースを作りました。ゆでたスパゲティに、じっくり煮込んだミートソースをかけてからめながらいただきました。