2018年10月の記事一覧

　今日の献立は、、「ごはん　モロフライ　ボイルキャベツ　豚汁　牛乳」でした。
　
　サメはモロと呼ばれ、比較的安い値段で手に入ります。調理しやすく、煮付けにしたりフライにしたりして食べられています。海のない栃木県でよく食べられている魚です。産地である気仙沼周辺から比較的近く、また、悪くなりにくい魚であることから、冷蔵技術が発達していなかった時代から運んで売られていたと言われています。

　今日の献立は、「県産小麦コッペパン　とちおとめジャム　県産豚肉コロッケ　シーザーサラダ　ミネストローネ　牛乳」でした。
　
　栃木県産小麦や牛乳、とちおとめ、豚肉、大豆等、地元食材を使用した地産地消献立でした。調理場では、新鮮な食材を使用し安全でおいしい給食を作っています。今日は、県産豚肉を使用した手作りコロッケに挑戦しました。

今日の献立は、「ごはん　秋刀魚のみぞれ煮　春雨のマヨネーズあえ　さつまいも汁　牛乳」でした。
　
　この時期おいしい、甘くてホクホクのさつまいもを、具だくさんの汁物に入れました。さつまいもには、お腹の調子をよくしてくれる食物繊維や、お肌をきれいにしてくれるビタミンC、病気に負けない体をつくるビタミンEがたくさん含まれています。

　今日の献立は、「ミニバターロール　ナッツサラダ　和風きのこスパゲティ　フルーツのゼリーあえ　牛乳」でした。　
　
　ナッツサラダには、カシューナッツとアーモンドが使われています。カシューナッツは、洋ナシのような形のカシューアップルという果実の部分の先に出来る種実になります。種実が外に付いている珍しいナッツ類です。歯ざわりが柔らかく、甘みがあり食べやすいので、料理にも利用されています。ナッツ類は体によい脂質や食物繊維、ミネラルなどいろいろな栄養が含まれています。

　今日の献立は、「とりごぼうごはん　豆腐のふんわりよせ　にらたま汁　牛乳」でした。
　
　鶏肉とごぼうをたくさん使った混ぜごはんの具を、ごはんにのせて自分で混ぜながらいただきました。ごぼうは根菜類の代表的な野菜です。食物繊維がたくさん含まれていますので、おなかのお掃除をしてくれます。