今日の給食

2018年10月の記事一覧

10月1日の給食

 今日の献立は、「ごはん すきやき風煮 切り干し大根のゆずかつおあえ ふりかけ 黄桃 牛乳」でした。
  

 今日は、体にやさしい、和食の献立で、切り干し大根を使った料理が出ました。切干大根は、大根を細く切って、天日)に干して乾燥させたものです。太陽の日差しをあびることで甘味が増します。栄養価については、特にカルシウムや鉄分・食物繊維が豊富に含まれています。切り干し大根にすることで、生の大根よりも栄養価が高くなります。