2019年10月の記事一覧

１０月２日の給食

投稿日時 : 2019/10/02

　今日の献立は、「味噌ラーメン　野菜の中華風あえもの　ホットケーキ　牛乳」でした。
　

　今日は、みそラーメンが出ました。みそは、大豆にこうじや塩を混ぜて発酵させた日本の伝統的な調味料です。地方によって材料や塩加減が違い、日本各地にその地方独特のみそがあります。おかずが豊富になった今では、みそは調味料として使われていますが、江戸時代では大切なたんぱく源のおかずとされていました。給食では、肉や野菜などの具をたっぷり入れたみそラーメンスープに中華めんを少しずつ入れていただきました。