2019年5月の記事一覧

５月１４日の給食

投稿日時 : 2019/05/14

　今日の献立は、「ごはん　納豆　切り干し大根の炒め煮　豚汁　牛乳」でした。

　今日は、体にやさしい、和食の献立です。切干大根は、大根を細く切って、天日に干して乾燥させたものです。太陽の日差しを浴びることで甘味が増します。栄養価については、特にカルシウムや鉄分・食物繊維が豊富に含まれています。切り干し大根にすることで、生の大根よりも栄養価が高くなりますので、健康にもよい食品です。今日は、油揚げや人参、こんにゃくなどと一緒にやわらかく煮ました。